24/09/2019
Revista HOSTELERÍA
Kilómetros de Pizza inaugura un nuevo restaurante en Heron Diversia
La firma de pizzas cuenta ya con 8 restaurantes en Madrid. La firma de pizzas cuenta ya con 8 restaurantes en Madrid.// FOTO: Kilómetros de Pizza
La firma Kilómetros de Pizza ha inaugurado un nuevo restaurante en el centro comercial Heron Diversia de Alcobendas. Con este son ya 8 los locales ubicados en la Comunidad de Madrid.

Se trata de un espacio de 330 metros cuadrados y 53 metros cuadrados de terraza con capacidad para unas 140 personas en sala y unas 30 en el exterior.

El nuevo Kilómetros de Pizza, que emplea a 20 personas, dispone además de una zona de reservado perfecta para celebraciones y eventos privados.

Expansión fuera de Madrid

Kilómetros de Pizza tiene previsto estrenar próximamente un nuevo restaurante en el sur de Madrid y comenzar su expansión fuera de la capital inaugurando su primer local en Málaga antes de que termine 2019.

Con esto dobla su tamaño (de 5 a 10 locales en un año) y supone el primer paso de un ambicioso proyecto que pretende conquistar diferentes provincias a lo largo de la geografía española. La firma no descarta la expansión internacional en un futuro próximo.

Un contador de Kilómetros de pizza

Un contador preside todos los restaurantes de Kilómetros de Pizza y en él se van registrando todos los kilómetros, metros y centímetros de pizza que se sirven porque cada nuevo kilómetro es celebrado de manera especial con alguna sorpresa. Hasta la fecha se han servido más de 300 kilómetros de pizza, más o menos la distancia de Madrid a León.

El primer restaurante se abrió en Avenida del Brasil en agosto de 2013, pero nació antes, cuando los dos socios principales, Fernando Godoy, director Creativo de la agencia El Señor Goldwind- y Agustín Hidalgo –ex ejecutivo de una compañía de gestión inmobiliaria- recorrieron Italia a lo largo y ancho "para encontrar la fórmula perfecta". Posteriormente se subió al tren Iván Gómez Alonso, broker financiero y actual director de Operaciones de la firma.

Su viaje comenzó en Nápoles, la cuna de la pizza, y terminó en Tomelloso. En este periplo indican que descubrieron que la mejor pizza italiana es la romana y que la mejor pizza romana no está en Roma sino en esta pequeña ciudad de La Mancha. No en vano es la ciudad de residencia del chef Jesús Marquina. A lo largo de esta aventura pasaron varias veces por Nápoles, Roma, Florencia, Milán, Turín, Génova y un sinfín de ciudades italianas.

Ya son ocho los locales que la firma tiene en Madrid: Avenida de Brasil, 6; Palas del Rey s/n (Las Tablas); Zurbano, 26; 2 en Parquesur (Leganés); Heron City (Las Rozas), La Vaguada (Kilómetros de Pizza Expression) y Heron Diversia (Alcobendas). Además están previstas nuevas aperturas próximamente, en el sur de Madrid y otra en Málaga, la primera de fuera de la capital.

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