27/11/2019
Revista HOSTELERÍA
El grupo tiene previsto abrir 25 locales en España en los próximos tres años
Blue Moon TapHouse abre en Madrid su primer establecimiento en Europa
Exterior del nuevo Blue Moon TapHouse en Madrid. Exterior del nuevo Blue Moon TapHouse en Madrid.// FOTO: Grupo Dihme
Grupo Dihme, junto con Molson Coors, abre en Madrid el primer Blue Moon TapHouse en Europa. Será el cuarto en el mundo junto a los de Denver, Panamá y Atlanta. La apertura tendrá lugar el próximo 5 de diciembre y el local estará ubicado en el Paseo de San Francisco de Sales, nº 34.

El nuevo local planea convertirse en un lugar de referencia para todos aquellos amantes de la cerveza. La cadena ofrecerá más de 20 tipos de cervezas artesanales, una amplia gama para todo tipo de paladares, ocho variedades de cerveza de barril y 12 botellas con toques de sabor especiales que se irán renovando progresivamente. Además de las bebidas propias, habrá una gran selección de cervezas de temporada y de edición limitada.

El nuevo local planea convertirse en un lugar de referencia para todos aquellos amantes de la cerveza. La cadena ofrecerá más de 20 tipos de cervezas artesanales

El que va a ser el primer TapHouse de esta marca en Europa, va a contar con 350 metros cuadrados y estará dividido en dos plantas. El local contará con un decorado neoindustrial que recuerda al concepto de restaurante americano, pero modernizado, con cristaleras, muebles de madera junto a sofás “tipo concha” en tonos azules, y paredes con ladrillo visto.

El nuevo Blue Moon será también un lugar de encuentro para la cultura. Habrá exposiciones temporales de pintura o fotografía, se podrá disfrutar de música, de catas de cerveza artesanales y de cursos de maridaje. También podrán celebrarse eventos privados para empresas o particulares.

La gastronomía será otro de los ejes de la nueva oferta que Blue Moon ofrecerá a los madrileños. Blue Moon contará con una carta elaborada por el chef Paco Arriola, ganador de Masterchef Albania, con la colaboración del cocinero Víctor Sobejano, en la que se combinan los sabores internacionales con los platos tipo shack de calidad como hamburguesas, ensaladas, tacos, hummus, alitas de pollo o costillas de cerdo.

Para Daniel Sala, socio fundador y CEO de Dihme, “esta es una gran oportunidad de negocio , ya que Blue Moon TapHouse es un concepto que aúna la tradición de una marca de cerveza ya legendaria, con un estilo de restauración fresco y muy completo”.

Grupo Dihme prevé invertir cerca de 20 millones de euros hasta 2022 para contar con más de 60 establecimientos en España, de los cuales planea que 25 sean Blue Moon TapHouse. Actualmente la cerveza Blue Moon se encuentra en más de 25 países del mundo pero la compañía tiene prevista la inauguración de dos locales más en Seúl y Sidney en fechas próximas.

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