15/11/2019
Revista HOSTELERÍA
El concurso de tapas que organiza GM Food
Carla Peyron gana la 4ª edición de GMchef “Alimenta tu talento 2019”
Ganadores de la 4ª edición del concurso de tapas GMchef "Alimenta tu talento 2019". Ganadores de la 4ª edición del concurso de tapas GMchef "Alimenta tu talento 2019".// FOTO: GM Food
Carla Peyron, afincada en Burgos y alumna del IES La Flora de esta ciudad, se ha proclamado ganadora de la 4ª edición del concurso de tapas, que organiza GM Food, GMchef “Alimenta tu talento” con la tapa “Niñoyaky de queso y trufa, setas, maíz ahumado y crujiente de avellana”. La final tuvo lugar este pasado martes en el espacio Florida Retiro de Madrid y contó con un jurado formado por 14 estrellas Michelín.

La joven, que cursa el primer curso de grado superior de cocina, ha recibido de la mano de Ignacio Aguado, vicepresidente de la Comunidad de Madrid; Lluís Labairu, director general de GM Food; y el chef Martín Berasategui, un premio que consiste en un periodo de prácticas y una experiencia gastronómica para ella, su mentor y dos acompañantes en el restaurante Lasarte con tres estrellas michelín del mencionado chef.

La segunda clasificada ha sido Cristina Ramírez del EFA La Serna de Bolaños de Ciudad Real, que podrá disfrutar de un periodo de prácticas en el restaurante de dos estrellas Michelín MB de Martín Berasategui y, en tercera posición, ha quedado David Padilla estudiante del CETT de Barcelona y que realizará sus prácticas en el restaurante con dos estrellas Michelín, Les Cols de Fina Puigdevall.

Carla Peyrón, nacida en San Cugat (Barcelona), es miembro de la selección Española de Cocina, profesora de cocina en los campamentos del programa de Televisión Española “Masterchef”; y cuenta con otros premios como el Campeonato Nacional de Trufa Negra de Soria 2019, la Copa Culinaria de las Américas 2017, la Medalla de Plata de la cocina Mediterránea en Rimini (Italia) 2018 y finalista de la mejor pasta de té artesana en Barcelona 2018, entre otros.
COMPARTIR
OPINE SOBRE ESTA NOTICIA
* Campos obligatorios
Revista Hostelería le anima a comentar los artículos publicados al tiempo que le solicita hacerlo con ánimo constructivo y desde el sentido común, por lo que se reserva el derecho de no publicar los comentarios que considere inapropiados, que contengan insultos y/o difamaciones.
Revista Hosteleria
NÚMERO 78 // 2020
Ahora, acceso gratuito a la revista
  • Lo más visto
  • Lo más comentado
La revista y el boletín a un solo clic
Boletín
Lea gratis la revista y reciba toda la actualidad del sector a través de nuestro boletín.

Síguenos en las redes sociales
Twitter
Facebook
LinkedIn
Actualidad
La presidenta de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso y el consejero de Educación y Juventud y portavoz del Gobierno regional, Enrique Ossorio, han visitado las nuevas oficinas de Radisson Hotel Group.
La presidenta de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso y el consejero de Educación y Juventud y portavoz del Gobierno regional, Enrique Ossorio, han visitado las nuevas oficinas de Radisson Hotel Group.Radisson Hotel Group
Radisson Hotel Group apuesta por España. Con tres hoteles abiertos en nuestro país, en los próximos meses se abrirán...
El restaurante Tse Yang lleva dos décadas siendo un referente en la cocina asiática de lujo en Madrid.
El restaurante Tse Yang lleva dos décadas siendo un referente en la cocina asiática de lujo en Madrid.4Retail
La constructora 4Retail ha realizado la construcción llaves en mano del nuevo local del restaurante Tse Yang, en...
Tres nuevos restaurantes, Deessa, Palm Court, El Jardín del Ritz y dos nuevos bares, Pictura y Champagne Bar, abrirán sus puertas en Mandarin Oriental Ritz, Madrid.
Tres nuevos restaurantes, Deessa, Palm Court, El Jardín del Ritz y dos nuevos bares, Pictura y Champagne Bar, abrirán sus puertas en Mandarin Oriental Ritz, Madrid.Mandarin Oriental Ritz
El renovado Mandarin Oriental Ritz de Madrid convertirá a la ciudad en uno de los destinos culinarios más innovadores...
De cara a 2021, la compañía tiene prevista la apertura de 10 nuevos restaurantes a nivel nacional.
De cara a 2021, la compañía tiene prevista la apertura de 10 nuevos restaurantes a nivel nacional.The Fitzgerald Burguer Company
Un año después de la compra del 50% de The Fitzgerald Burger Company, Tastia Group da un paso más y pasará a implantar...
Formica Group se mantiene a la vanguardia a través de la innovación, reflejando las tendencias globales y respondiendo a las necesidades y hábitos en constante cambio.
Formica Group se mantiene a la vanguardia a través de la innovación, reflejando las tendencias globales y respondiendo a las necesidades y hábitos en constante cambio.Laminados Formica
El Grupo Formica anuncia el lanzamiento de su nueva colección, introduciendo 15 nuevos colores lisos, 34 nuevas maderas...
La apertura implica la creación de cuatro nuevos puestos de trabajo en la región y 90 en toda España.
La apertura implica la creación de cuatro nuevos puestos de trabajo en la región y 90 en toda España.Sushimore
La marca Sushimore ha inaugurado un nuevo establecimiento en la localidad de Las Palmas de Gran Canaria, Gran Canaria...
The Patio opta por platos sencillos reinterpretados a partir de recetas naturales y saludables de la cocina mediterránea y elaborados en tiempo real.
The Patio opta por platos sencillos reinterpretados a partir de recetas naturales y saludables de la cocina mediterránea y elaborados en tiempo real.Seventy Barcelona
Seventy Barcelona ha inaugurado esta primavera las puertas de The Patio, una terraza de plantas aromáticas en pleno...
Las mascarillas higiénicas reutilizables de la compañía son sostenibles y tienen una durabilidad testada de más de 30 lavados.
Las mascarillas higiénicas reutilizables de la compañía son sostenibles y tienen una durabilidad testada de más de 30 lavados.Resuinsa
Tras la Orden Ministerial CSM/115/2021 emitida por el Ministerio de Consumo y su publicación en el BOE el pasado 12 de...
El hotel entrará a formar parte de la cadena en régimen de explotación y operará bajo la marca urbana del grupo, Sercotel Hotels.
El hotel entrará a formar parte de la cadena en régimen de explotación y operará bajo la marca urbana del grupo, Sercotel Hotels.Sercotel Hotel Group
La cadena hotelera Sercotel Hotel Group ha anunciado la incorporación de un nuevo establecimiento a su porfolio, el...
Groupe GM ha puesto en marcha varias iniciativas de ecodiseño para cumplir con su compromiso con el medioambiente.
Groupe GM ha puesto en marcha varias iniciativas de ecodiseño para cumplir con su compromiso con el medioambiente.Groupe GM
Groupe GM ha subrayado su intención de llevar su compromiso con el medioambiente lo más lejos posible al implantar el...
Esta web utiliza 'cookies' propias y de terceros para ofrecerte una mejor experiencia y servicio Más información
Versys Ediciones Técnicas © Copyright 2019 - revistahosteleria.com | Todos los derechos reservados | Aviso Legal | Política de privacidad | Política de Cookies | Mapa web