Carla Peyron, afincada en Burgos y alumna del IES La Flora de esta ciudad, se ha proclamado ganadora de la 4ª edición del concurso de tapas, que organiza GM Food, GMchef “Alimenta tu talento” con la tapa “Niñoyaky de queso y trufa, setas, maíz ahumado y crujiente de avellana”. La final tuvo lugar este pasado martes en el espacio Florida Retiro de Madrid y contó con un jurado formado por 14 estrellas Michelín.

La joven, que cursa el primer curso de grado superior de cocina, ha recibido de la mano de Ignacio Aguado, vicepresidente de la Comunidad de Madrid; Lluís Labairu, director general de GM Food; y el chef Martín Berasategui, un premio que consiste en un periodo de prácticas y una experiencia gastronómica para ella, su mentor y dos acompañantes en el restaurante Lasarte con tres estrellas michelín del mencionado chef.

La segunda clasificada ha sido Cristina Ramírez del EFA La Serna de Bolaños de Ciudad Real, que podrá disfrutar de un periodo de prácticas en el restaurante de dos estrellas Michelín MB de Martín Berasategui y, en tercera posición, ha quedado David Padilla estudiante del CETT de Barcelona y que realizará sus prácticas en el restaurante con dos estrellas Michelín, Les Cols de Fina Puigdevall.