19/11/2019
Revista HOSTELERÍA
Nace Starbucks Reserve Roastery Chicago, la tienda de Starbucks más grande del mundo
Interior de la nueva tienda Starbucks Reserve Roastery Chicago. Interior de la nueva tienda Starbucks Reserve Roastery Chicago.// FOTO: Starbucks
Starbucks ha abierto al público, el pasado viernes 15 de noviembre, su Starbucks Reserve Roastery Chicago. Se trata de la sexta tienda Reserve Roastery que abre la firma en el mundo y la tercera en Estados Unidos, sumándose así a las de Nueva York, Seattle, Shanghái, Tolio y Milán.

Se trata de un espacio de más de 3.200 metros cuadrados y cinco plantas que rinde tributo a la arquitectura y la cultura de la ciudad e invita a los visitantes a disfrutar de toda una experiencia inmersiva. En la tienda abundan los homenajes a la ciudad de Chicago y se realizarán cócteles y bebidas artesanales de inspiración local.

En Starbucks Reserve Roastery Chicago los maestros tostadores del Starbucks tuestan pequeñas cantidades de los café y mezclas de origen único más exclusivos denominados Reserve. El café tostado Chicago se servirá exclusivamente a los visitantes del lugar, y estará disponible en bebidas artesanales allí preparadas, así como el café en grano.

Además, la nueva Roastery cuenta con tres Coffee Bars, entre los cuales se ofrecen siete métodos diferentes de preparación del café. De igual modo, este nuevo espacio contará con la propuesta de la panadería milanesa Princi, que traerá sus propuestas recién horneadas y, el Arriviamo Cocktail Bar, que ofrecerá una selección de cócteles a base de café.

Diseño y decoración

El diseño de la tienda está inspirado en el icónico paisaje de la ciudad, y para decorarlo se ha contado con la colaboración de artistas locales. Un ejemplo de ello es la colección de artículos diseñados por el artista visual Mac Blackout o el mural del pintor Eulojio Ortega, que se despliega por la escalera que recorre los cinco pisos y que rinde homenaje a los agricultores y las regiones cafeteras que hacen posible la obtención del café.

Como elemento estrella, la tienda cuenta con un barril de acero de 17 metros de altura (el más alto de Starbucks), donde los granos de café reposan y se desgasifican después de ser tostados, que se mueven a través de tubos en todas las direcciones y luego se acumulan durante todo el día como en un reloj de arena.

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NÚMERO 77 // marzo 2020
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