26/11/2019
Revista HOSTELERÍA

Según el estudio sobre reciclaje y limpieza realizado por la asociación del sector y Pernod Ricard España

Los locales de ocio nocturno manifiestan su compromiso con la sostenibilidad y el cuidado del medio ambiente
Patrullas de sensibilización de "Recicla la Noche". Patrullas de sensibilización de "Recicla la Noche".// FOTO: Noche Madrid
La Asociación de Empresas de Ocio Nocturno de la Comunidad de Madrid, Noche Madrid y Pernod Ricard España han presentado los resultados del tercer “Estudio sobre reciclaje y limpieza en los locales de ocio nocturno”, realizado en el marco de la campaña “Recicla la Noche”y que pone de manifiesto el compromiso ambiental y por la sostenibilidad del sector.

A pocos días de la celebración de la Cumbre del Clima por las Naciones Unidas en la capital, el estudio, en el que han participado cerca de 120 empresas madrileñas de ocio y espectáculos, ha supuesto una radiografía de estos locales en materia de sostenibilidad y cuidado del medio ambiente.

Para el 87% de los locales de ocio y salas de conciertos encuestados, el reciclaje y la sostenibilidad ambiental son importantes o muy importantes para su actividad

Entre los datos a destacar cabe mencionar que, según dicho estudio, el 84% de los locales de ocio consideran fundamental la protección del entorno y las buenas prácticas ambientales para el desarrollo de la vida nocturna. Además, para el 87% de los locales de ocio y salas de conciertos encuestados, el reciclaje y la sostenibilidad ambiental son importantes o muy importantes para su actividad, de tal forma que la implantación de una estrategia de sostenibilidad en el sector no deja de crecer, habiéndose duplicado el número de empresas que cuenta con personal responsable de reciclaje y protección ambiental.

En esta línea, los encuestados destacan que el factor que más influye en la sostenibilidad del sector del ocio es la limpieza y el reciclaje para cerca del 87%, mientras que la accesibilidad y las barreras arquitectónicas es considerado el factor menos determinante (65,5%). En medio se sitúan las campañas de concienciación (73,9%) y el consumo energético (73,1%).

Aunque en el estudio se desprende un alto compromiso por parte de los locales de ocio y espectáculos de la capital, éstos reconocen seguir encontrando algunas dificultades para la gestión de residuos, destacando como la principal el “almacenamiento de residuos” (56,3%), seguida de “mantenimiento y limpieza de contenedores” (42%), la “carga de trabajo para el personal” (40%) y las “quejas vecinales por ruido y acumulación de residuos” (30,2%).

Otro dato que se desprende de dicho estudio y que es necesario mencionar es que el 60% de estos locales tiene interés o desea obtener más información sobre maquinarias y tecnologías verdes para el tratamiento del cartón o el vidrio.

Por su parte, el rol del consumidor como agente del cambio en la noche de la capital es así mismo fundamental. En este sentido, y preguntando sobre su conocimiento sobre reciclaje, un 84,7% conoce la existencia de los diferentes tipos de contenedores que hay para el reciclado de residuos, aunque su reciclaje durante la noche está sujeto a diferentes circunstancias en un 48%. De forma general, el consumidor reconoce utilizar las papeleras para depositar los diferentes residuos que se generan a lo largo de la noche (45%), mientras un 9% afirma tirar siempre al suelo los residuos.

“Estamos muy satisfechos con los avances que, de forma continuada, se viene produciendo en la mejora de la sostenibilidad en el sector del ocio y que es resultado de la larga trayectoria de protección del entorno acometida por las empresas de ocio, y que se ha venido poniendo de manifiesto con campañas como “Una noche BUENA para todos”, “Piensa mientras bailas” o “Salimos sin molestar”, desarrolladas en Madrid durante los últimos diez años en colaboración con el Ayuntamiento de Madrid”, asegura Dionisio Lara, Presidente de la Asociación de Empresario de Ocio Nocturno de la Comunidad de Madrid.


“Recicla la Noche”

La campaña “Recicla la Noche”, impulsada por Noche Madrid y Pernod Ricard España, nació hace cuatro años con el objetivo de sensibilizar al personal hostelero y al público en general sobre la importancia de una correcta gestión y reciclaje de los residuos.

Esta campaña cuenta con diferentes iniciativas como visitas de sensibilización a diferentes locales, la elaboración anual del “Estudio sobre reciclaje y limpieza en los locales de ocio nocturno” o los Premios Recicla la Noche, una gala que reconoce los proyectos e iniciativas que promueven la sostenibilidad ambiental y social en el sector recreativo y de los espectáculos y que celebra su cuarta edición el próximo 27 de noviembre.

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