02/12/2019
Revista HOSTELERÍA
Se prevé que la facturación se incremente un 4% respecto al año pasado
El 43% de los hosteleros de Madrid prevé una buena o muy buena campaña de Navidad
Gráfico que refleja el clima de opinión en el sector hostelero sobre la previsión de la campaña de Navidad 2019. Gráfico que refleja el clima de opinión en el sector hostelero sobre la previsión de la campaña de Navidad 2019.// FOTO: Hostelería Madrid
La asociación Hostelería Madrid ha presentado el Informe de Previsión de la Campaña de Navidad 2019 que prevé que la actual campaña navideña sea buena o muy buena para 43,3% de los empresarios hosteleros de la capital. Además, en comparación con la campaña de Navidad del año pasado, el 20% de los empresarios prevé que este año será mejor, frente al 40% que piensa que será peor y el otro 40% que considera que se mantendrá igual. Quienes apuestan porque los resultados serán peores basan su opinión en causas como los efectos de Madrid Central, la desaceleración económica, las obras públicas en el centro de Madrid o la incertidumbre económica y política.

Un 82% de los restaurantes mantienen su rango de precios de los menús de Navidad, que en la mayoría de los casos oscilan entre los 30 y los 55 euros

Hay que destacar que a principios de noviembre el volumen de reservas era similar al del año pasado en el 43% de los restaurantes, mientras que en el 10% de los negocios de restauración de Madrid las reservas iban mejor que la pasada campaña. Para el 46,67% el volumen de reservas era inferior respecto al año pasado.

Sin embargo, en términos globales, Hostelería Madrid prevé que la facturación de esta campaña de Navidad se incremente un 4% respecto a la del año pasado, en línea con el incremento de facturación experimentado por el sector hostelero de la Comunidad de Madrid en lo que va de 2019.

Respecto al precio de los menús, excepto en el 6,9% de los casos, que han subido o bajado los precios, un 82% de los restaurantes mantienen su rango de precios de los menús de Navidad, que en la mayoría de los casos oscilan entre los 30 y los 55 euros, existiendo también opciones low cost desde 25 euros.

Los restaurantes aseguran que los tipos de celebración más frecuentes que reciben son las “Cenas familiares”, “Cenas de amigos” y “Cenas con compañeros de trabajo donde cada uno se paga lo suyo”. Las cenas corporativas de empresa quedan relegadas a un 13,7%, frente a un 48% de las demás celebraciones.

Cabe mencionar también que los fines de semana más demandados, según dicho informe, son el del 14 de diciembre y el del 21 de diciembre.

Para el director de Hostelería Madrid, Juan José Blardony, “la campaña de Navidad es un momento muy esperado para la hostelería porque tanto las comidas y cenas como las consumiciones más ocasionales, como el chocolate con churros, suponen una dinamización del consumo muy importante en nuestros locales que nos ayudan a tener un buen cierre de año y a prepararnos para la cuesta de enero, cuando se desacelera el consumo tras las fiestas y la campaña de Reyes”.

Más noticias sobre Hostelería Madrid
COMPARTIR
OPINE SOBRE ESTA NOTICIA
* Campos obligatorios
Revista Hostelería le anima a comentar los artículos publicados al tiempo que le solicita hacerlo con ánimo constructivo y desde el sentido común, por lo que se reserva el derecho de no publicar los comentarios que considere inapropiados, que contengan insultos y/o difamaciones.
Revista Hosteleria
NÚMERO 79 // 2021
Ahora, acceso gratuito a la revista
  • Lo más visto
  • Lo más comentado
La revista y el boletín a un solo clic
Boletín
Lea gratis la revista y reciba toda la actualidad del sector a través de nuestro boletín.

Síguenos en las redes sociales
Twitter
Facebook
LinkedIn
Actualidad
El exterior vuelve a recuperar su lugar mimetizándose con la ciudad.
El exterior vuelve a recuperar su lugar mimetizándose con la ciudad.Hotel Alhambra Palace
El Hotel Alhambra Palace ha utilizado el parón de la pandemia para poner sus cimientos y estancias en manos del...
El club ha realizado una remodelación de sus 1.800 metros cuadrados, que mantienen una capacidad para 1.450 personas, 6 barras y 65 nuevos reservados.
El club ha realizado una remodelación de sus 1.800 metros cuadrados, que mantienen una capacidad para 1.450 personas, 6 barras y 65 nuevos reservados.LAB the Club
Madrid cuenta con una nueva oferta de ocio nocturno con la reapertura del restaurante-espectáculo LAB theClub. Este...
El local cuenta con  80 metros cuadrados y un servicio de mesa, para recoger y para llevar.
El local cuenta con 80 metros cuadrados y un servicio de mesa, para recoger y para llevar.Crudo Bowl
Crudo Bowl aterriza en la calle Santa Eulalia 20, de Mérida. Con esta apertura la marca se refuerza con un noveno punto...
El edificio del nuevo hotel respeta la arquitectura tradicional de la ciudad.
El edificio del nuevo hotel respeta la arquitectura tradicional de la ciudad.Sercotel Hotel Group
Siguiendo con su plan de expansión, la cadena hotelera Sercotel Hotel Group ha anunciado la incorporación de un nuevo...
Entrega del cheque a Cáritas durante la inauguración del nuevo local de Burriana.
Entrega del cheque a Cáritas durante la inauguración del nuevo local de Burriana.Dominno´s Pizza
Domino's Pizza, acaba de inaugurar este verano 3 nuevas tiendas en diferentes localidades españolas como son Burriana...
El programa tiene una duración de 12 semanas.
El programa tiene una duración de 12 semanas. Ayuntamiento de Madrid
Arranca el primer Programa de Incubación para Innovación en Proyectos de Horeca desarrollado por el Ayuntamiento de...
La decoración del local corre a cargo de Luis Galliussi..
La decoración del local corre a cargo de Luis Galliussi..Commodore
Commodore (antiguo Mayte Commodore) regresa y lo hace con un nuevo establecimiento en el número 5 de la Plaza de la...
El espacio transporta a los clientes a las calles de Tokio
El espacio transporta a los clientes a las calles de TokioGrupo Bellaciao
Running Sushi in Market es el nuevo proyecto de Grupo Bellaciao, que se ubicará en el Centro Comercial La Vaguada...
El grupo sigue apostando por la madera clara y el negro como distintivo.
El grupo sigue apostando por la madera clara y el negro como distintivo. Grupo Sibuya
Sibuya Urban Sushi Bar inaugura un nuevo restaurante en Oviedo, en la Plaza Porlier, nº 5, en pleno casco histórico de...
Título de la imagen
Título de la imagenBurger King
Burger King ha inaugurado un nuevo local en Las Palmas. El nuevo establecimiento supone la creación de alrededor de 25...
Esta web utiliza 'cookies' propias y de terceros para ofrecerte una mejor experiencia y servicio Más información
Versys Ediciones Técnicas © Copyright 2019 - revistahosteleria.com | Todos los derechos reservados | Aviso Legal | Política de privacidad | Política de Cookies | Mapa web