31/12/2019
Revista HOSTELERÍA
Suma así un total de 20 locales en España
Grupo Saona abre un nuevo restaurante en Denia
Interior del nuevo restaurante Saona en Denia. Interior del nuevo restaurante Saona en Denia.// FOTO: Grupo Saona
Grupo Saona continúa su expansión abriendo este viernes, 27 de diciembre, un nuevo restaurante Saona en Denia, en el hotel La Posada del Mar. Esta apertura se ha producido tan solo un mes después de su última apertura en la calle Zurbarán 18, en Madrid.

“Llevamos tiempo buscando una ubicación cerca del mar y nos hace mucha ilusión despedir el año abriendo un nuevo restaurante en esta ciudad”, afirma Gonzalo Calvo, fundador del Grupo Saona. Con esta apertura la compañía suma ya 14 locales en la Comunidad Valenciana y seis en Madrid.

El nuevo local, ubicado en la zona del puerto de la Plaça Les Drassanes 2 de Denia, dispone de una superficie de 180 metros cuadrados, con capacidad para 130 comensales, y una terraza exterior. Para su decoración, el Grupo Saona ha confiado de nuevo en el estudio Tarruella Trench. En esta ocasión, al situarse en una ciudad costera, el interiorismo del restaurante se ha inspirado en el estilo ibicenco, sencillo, con predominio del color blanco en las paredes, contrastando con las alfombras y cojines con estampados coloridos.

Este nuevo Saona abrirá en Nochevieja y ofrecerá un menú especial para ese día por 55 euros

El restaurante ofrece una carta mediterránea y saludable con una oferta variada a precio cerrado. Entre las novedades gastronómicas que se podrán degustar en este nuevo local destacan el ceviche vegetal con aguacate, pepino y crema de boniato; la hamburguesa vegana “Beyong Meat”; el canelón de verdura con parmesano, albahaca y bechamel de tomate seco o el cubanito de costilla marinada con salsa coreana en pan de cristal.

“En Grupo Saona pretendemos impulsar un estilo de vida saludable a través de nuestra cocina, por eso apostamos por platos sanos y con ingredientes de calidad para que la gente pueda comer fuera de casa de forma saludable”, explica Gonzalo Calvo.

Además, este nuevo Saona abrirá en Nochevieja y ofrecerá un menú especial para ese día por 55 euros que incluye varios entrantes para compartir, plato principal, variado de tartas caseras, polvorones, barra libre durante la cena, café, cava, uvas y cotillón.

Con esta nueva apertura la compañía ha creado 18 nuevos puestos de trabajo, alcanzando así la cifra de 440 trabajadores. Actualmente el grupo sirve más de 4.600 comidas diarias y tiene previsto para el próximo año seguir creciendo en Madrid y expandirse a otras ciudades españolas.

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