11/12/2019
Revista HOSTELERÍA
La enseña refuerza su presencia internacional coincidiendo con su 80 Aniversario
Rodilla abre su segundo restaurante en Miami
Exterior del nuevo Rodilla ubicado en el Centro Comercial Brickell en Miami. Exterior del nuevo Rodilla ubicado en el Centro Comercial Brickell en Miami.// FOTO: Rodilla
Rodilla refuerza su presencia internacional abriendo su segundo establecimiento fuera de España, concretamente en Miami. Lo hace justamente este año en el que, además, la marca celebra el 80 Aniversario de su fundación.

Tras la entrada en el continente americano, el pasado mes de agosto, con la apertura del primer Rodilla en Wynwood, uno de los barrios más de moda y turísticos de la ciudad, la cadena pone en marcha ahora su segundo establecimiento en Miami en una ubicación privilegiada, en el Centro Comercial Brickell City Center, situado en un entorno con un marcado carácter financiero.

Con esta nueva apertura, la compañía avanza en su entrada en el mercado americano para posteriormente estudiar la llegada a los países latinos

Este nuevo restaurante Rodilla cuenta con 152 metros cuadrados de superficie y una terraza, además, ha generado 15 nuevos puestos de trabajo. Se espera que, gracias a su privilegiada ubicación, atraiga tanto a residentes como a turistas que visiten la zona.

Con esta nueva apertura, la compañía avanza en su entrada en el mercado americano para posteriormente estudiar la llegada a los países latinos, según María Carceller, CEO de Rodilla “estar en Miami nos permite avanzar en el mercado estadounidense, e ir evolucionando y adaptándonos a diferentes públicos”.

En cuanto a la oferta gastronómica, será muy similar a los establecimientos situados en España. Su propuesta sigue la misma línea, utilizando materias primas saludables y de calidad. Sus productos se elaboran de manera artesanal en el obrador del establecimiento de Wynwood y se finalizan a diario en el propio restaurante.

Además, al igual que en España, los restaurantes ofrecen un servicio de catering para eventos o reuniones familiares, así como el Delivery, que en el caso de Miami se lleva a cabo gracias al acuerdo firmado por Uber Eats y con la compañía GrubHub.

Tras estas aperturas en la segunda mitad del año, están previstas dos más, ambos establecimientos estarán situados en barrios distintos, llegando así a un público diferente. Uno de ellos prevé su inauguración durante este mes de diciembre y se situará en la zona de comercial de Coral Gables y se tratará de un local a pie de calle con terraza abierta. Actualmente la compañía cuenta con un total de 166 restaurantes.

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