16/01/2020
Revista HOSTELERÍA
Destaca por acoger al primer restaurante Lateral dentro de un hotel
Innside by Meliá abre un nuevo hotel en el centro de Zaragoza
Piscina situada en el rooftop de la planta 11 en el nuevo hotel Innside by Meliá Zaragoza. Piscina situada en el rooftop de la planta 11 en el nuevo hotel Innside by Meliá Zaragoza.// FOTO: Meliá Hotels International

Innside by Meliá inaugura un nuevo hotel en pleno centro de la ciudad de Zaragoza, entre el Palacio de la Alfajarería y la Basílica de El Pilar, dos monumentos de interés turístico internacional y dos de los lugares más destacados de la ciudad. Se trata de un hotel de estilo vanguardista que apuesta por la sostenibilidad en línea con la filosofía del grupo hotelero.

Este nuevo alojamiento tiene un total de 102 habitaciones que disponen de ítems sostenibles como sábanas, albornoces y amenities de firmas con bajo impacto ambiental, así como minibar gratuito de reposición diaria con zumos y bebidas locales entre las que se encuentra la cerveza Ámbar, primera marca en ofrecer una opción sin gluten entre sus variedades.

Este nuevo alojamiento tiene un total de 102 habitaciones que disponen de ítems sostenibles

A modo de bienvenida, este hotel cuenta con el Open Living Lounge, un espacio pensado para trabajar o relajarse, recepción, bar 360º con expertos mixólogos, restaurante, Djs, jardines verticales y obras de artistas de la zona. Pero sobre todo, destaca por convertirse también en un centro gastronómico en la ciudad al acoger al restaurante Lateral, grupo que por primera vez traslada su concepto al interior de un hotel.

De esta forma, Lateral cuenta con dos espacios diferenciados dentro del alojamiento. Por un lado, un restaurante en la planta baja, por otro, un rooftop en la planta 11 con vistas a la ciudad de Zaragoza desde el que se ofrecen variedades de pinchos, raciones, tapas y cócteles. Entre dichas propuestas destaca los Niguiris de ternera con aceite de trufa o el pincho Lateral con jamón ibérico.

Por otra parte, el restaurante Lateral ofrece un menú con distintos platos. Entre sus entrantes destaca la burrata con tomate rambo o la ensalada de pollo a la plancha con brotes verdes. Como principal, el ceviche de corvina o la minihamburguesa; mientras que el toque dulce lo aporta el tiramisú casero Savoiardi. Además, cabe mencionar que Lateral cuenta con Room Service para hacer llegar sus propuestas hasta las propias habitaciones de los clientes.

La tecnología adquiere protagonismo a través de los dispositivos Chromecast y un revolucionario concepto de gimnasio virtual llamado Infit

Mientras tanto, la tecnología también se convierte en protagonista en el nuevo Innside by Meliá Zaragoza. Ésta se incluye en todas las estancias a través del dispositivo Chromecast, que permite sincronizar el ordenador o el móvil con la smart tv. También el ejercicio se transforma en una actividad 2.0 con Infit, un revolucionario concepto de gimnasio virtual, un e-fitness club que imparte imparte clases virtuales a la carta para poner en práctica con las máquinas del gimnasio del hotel.

Además, el hotel cuenta con un espacio de reunión, la sala Big Ideas Space, equipada con pizarras mágneticas, estaciones de carga inalámbrica y frigoríficos Smeg con opciones saludables. Pero, sobre todo, lo más destacable es la apuesta del grupo por la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente, dos puntos esenciales en la transformación de la marca Innside by Meliá, así como en el resto de marcas de Meliá Hotels International , que le han permitido a esta compañía hotelera ser reconocida como la empresa más sostenible del mundo por Corporate Sustainability Assessment de SAM.

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NÚMERO 77 // marzo 2020
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