17/01/2020
Revista HOSTELERÍA
Lateral Naranjos abre sus puertas
Interior del nuevo restaurante Lateral ubicado en la céntrica Plaza de los Naranjos de Marbella. Interior del nuevo restaurante Lateral ubicado en la céntrica Plaza de los Naranjos de Marbella.// FOTO: Grupo Lateral
El Grupo Lateral ha inaugurado su primer local en la Plaza de los Naranjos número 7 de Marbella. Se trata de un nuevo espacio diseñado por los interioristas Alicia Martín y Alba Urlé, de Cousi, que se integra con la fachada exterior blanca con ventanas verde grisáceo del edificio de tres plantas que ocupa.

La oferta gastronómica del nuevo restaurante se caracteriza por una cocina non-stop basada en una selección de pinchos y opciones para compartir, con elaboraciones diarias en sus cocinas a base de materias primas de la tierra, manteniendo así la seña de identidad presente desde los comienzos de la enseña hace 22 años.

Expondrá de forma permanente el trabajo del artista José G. Onieva, reconocido por sus esculturas de acero y bronce

Entre sus opciones destacan las “Experiencias Lateral”, platos específicos de cada uno de los locales de la marca elaborados a partir de productos de la zona. En el caso de Lateral Naranjos se incluye la “Pizza de gambas cristal, ensalada de pimientos asados y huevo con puntilla”, “Fritos de rosada con alioli de lima” y “Taquitos de tartar de salmón de Ronda”. El resto de la carta es común al resto de locales Lateral, con pequeñas modificaciones cada temporada.

Por otro lado, la enseña ofrece también desayunos entre los que destacan las tostas como su “Tosta de huevos camperos revueltos, rúcula y aguacate” o su “Tosta de pavo asado, rúcula y queso crema”. También propone opciones para el afterwork con precios especiales en bebidas durante la semana, así como menús especiales para grupos y una variedad de combinados y coctelería.

Además, Lateral Naranjos expondrá de forma permanente el trabajo del artista José G. Onieva, reconocido por sus esculturas de acero y bronce de entre tres y seis metros de altura, y cuya obra se encuentra muy relacionada con la naturaleza, tal y como lo ha reflejado en las distintas esculturas que ha realizado para el restaurante, una gran palmera que esconde figuras de hombrecillos en equilibrio en la planta principal y un campo de hojas que ocupa la galería del patio central de la primera planta.

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NÚMERO 77 // marzo 2020
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