02/01/2020
Revista HOSTELERÍA
La compañía demuestra así su apuesta por la capital y sus alrededores
Martonela aterriza en el Centro Comercial X-Madrid
Nuevo local Martonela ubicado en el Centro Comercial X-Madrid. Nuevo local Martonela ubicado en el Centro Comercial X-Madrid.// FOTO: Martonela
Martonela continúa expandiendo sus redes de negocio e implantando su modelo empresarial en nuevas localizaciones. De acuerdo con esta estrategia, la marca, que nace de la combinación de la heladería artesanal y la crepería, ha inaugurado el pasado 27 de diciembre un nuevo local franquiciado en el Centro Comercial X-Madrid.

De esta forma, la enseña ha aterrizado en dicho centro comercial en pleno periodo navideño, a través de un nuevo local ubicado en planta calle. Aquellos que visiten este nuevo establecimiento podrán degustar las distintas elaboraciones de la marca, desde sus helados originales hasta sus gofres, crêpes y tortitas.

La marca ha estrenado una edición limitada especial de Navidad , el helado de bombón de chocolate belga con avellanas

La propuesta de X-Madrid va más allá de los que se espera de un centro comercial al uso. El recinto cuenta con espacios dedicados a actividades como el surf, juegos de experiencia inmersiva a través de Realidad Virtual o escalada. De esta forma, el espíritu dinámico y atrevido del espacio consigue conjugar con el estilo de Martonela, que ha sido recientemente galardonada con el Premio Nacional de Franquicia 2019 por su innovación en el sector.

Así, atiendo a ese espíritu innovador, la compañía trabaja para mejorar su carta y sorprender a sus clientes. Recientemente ha estrenado una edición limitada especial de Navidad , el helado de bombón de chocolate belga con avellanas, que estará disponible durante todo el periodo navideño.

Al mismo tiempo, Martonela continúa con su proyecto de expansión. A esta apertura se le suma la reciente inauguración de un local en el Centro Comercial Príncipe Pío de Madrid. Además, en el mes de mayo la compañía abrió un nuevo quiosco en el Centro Comercial Plenilunio, demostrando así su apuesta por la capital y sus alrededores.

Su revolucionario concepto de elaboración, pionero en el mercado, permite al cliente ver en directo cómo se fabrica el helado

Entre los factores que han contribuido al auge de esta enseña se encuentra su revolucionario concepto de elaboración, cuyo sistema pionero en el mercado permite al cliente ver en directo cómo se fabrica el helado, y por otro lado, la dilatada experiencia de sus fundadores en el sector de la heladería, ya que son la quinta generación de maestros heladeros.

En cuanto a la puesta en marcha del negocio, Martonela cuenta con dos modelos de negocio diferenciados, uno en formato quisco, perfecto para ser ubicado en centros comerciales o zonas de costa, desde nueve metros cuadrados con una inversión inicial desde 49.900 euros, y otro pensado para locales a pie de calle, con una inversión desde 58.900 euros. El canon de entrada para ambos es de 10.000 euros.

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NÚMERO 77 // marzo 2020
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