09/01/2020
Revista HOSTELERÍA
Cierra el año con 23 locales en toda España y la previsión de dos nuevas aperturas para 2020
Miss Sushi quiere convertirse en una cadena 100% sostenible en 2020
El Dragón, uno de los platos estrella de Miss Sushi. El Dragón, uno de los platos estrella de Miss Sushi.// FOTO: Miss Sushi
Miss Sushi, cadena de restauración japonesa, cierra el año 2019 habiendo recibido a más de 1.200.000 comensales en sus locales repartidos por todo el territorio nacional. Actualmente, la compañía cuenta con 23 locales  en España, en Cataluña, Aragón, Asturias, Andalucía, Valencia, Murcia y Madrid. “Tenemos previstas dos nuevas aperturas para el año 2020, la primera se producirá a principios de año en Málaga.Nos encantaría seguir creciendo a este ritmo y llegar a todas las comunidades autónomas del país”, afirma Jorge Vidal, CEO de la cadena.

Además de sus locales, su servicio de Delivery y Take Away también ha contribuido en los buenos resultados cosechados por la enseña durante el pasado año. Se estima que a través de su propia web y otras plataformas, se logra repartir una media de 52.530 pedidos al mes.

En sus restaurantes se han elaborado en 2019 un total de 163.680 rollitos de su plato estrella, el Dragón

Entre las opciones que Miss Sushi propone a través de su carta se encuentran platos como el Ten, relleno de salmón noruego y queso cremoso, el Crispy Crab, elaborado con carne de txangurro del Cantábrico y langostino en tempura, o su opción estrella, el Dragón, un rollito de arroz y alga nori con tempura de gambas y espárragos y servido con mayonesa japonesa y salsa teriyaki, del cual se ha servido un total de 163.680 platos en 2019.

Otros de los platos populares de las enseña son el Yakisoba vegetal con huevo a baja temperatura o el Tartar de Atún Rojo de Almadraba. Además, en su intención por ofrecer opciones para todos sus clientes han incluido, también, distintas elaboraciones vegetarianas y veganas, como el Wok 100% vegetal con proteína vegetal 100% Heura.

Otro de sus retos para el 2020 es convertirse en una cadena 100% sostenible. Para la consecución de dicho objetivo han comenzado a implantar motos eléctricas en su flota de reparto y están trabajando en convertir todos su packaging en envases, cubiertos y servilletas completamente biodegradables.

Cabe destacar que esta enseña se ha sumergido en varios proyectos solidarios a lo largo de los años. Entre ellos, destaca su colaboración con la AECC o con la ONG Acción Contra el Hambre, o su participación en el Mercadillo Solidario de la Fundación Aladina esta Navidad. También, durante el último mes, han incluido en su carta los helados de la ONG Cesal, elaborados por personas que se encuentran en riesgo de exclusión social.

COMPARTIR
OPINE SOBRE ESTA NOTICIA
* Campos obligatorios
Revista Hostelería le anima a comentar los artículos publicados al tiempo que le solicita hacerlo con ánimo constructivo y desde el sentido común, por lo que se reserva el derecho de no publicar los comentarios que considere inapropiados, que contengan insultos y/o difamaciones.
Revista Hosteleria
NÚMERO 78 // 2020
Ahora, acceso gratuito a la revista
  • Lo más visto
  • Lo más comentado
La revista y el boletín a un solo clic
Boletín
Lea gratis la revista y reciba toda la actualidad del sector a través de nuestro boletín.

Síguenos en las redes sociales
Twitter
Facebook
LinkedIn
Actualidad
El 80% considera que la COVID-19 les ha hecho ser más conscientes de su salud y de llevar una dieta más saludable.
El 80% considera que la COVID-19 les ha hecho ser más conscientes de su salud y de llevar una dieta más saludable.Carmen Méndez
Edenred presenta una nueva edición del Barómetro FOOD sobre los hábitos de alimentación saludable. Este año, el estudio...
La cerveza negra obtuvo en 2018 y ha vuelto a obtener en 2020 la medalla de oro; el máximo galardón en el Barcelona Beer Challenge.
La cerveza negra obtuvo en 2018 y ha vuelto a obtener en 2020 la medalla de oro; el máximo galardón en el Barcelona Beer Challenge.La Salve
La cerveza negra de La Salve vuelve a los bares como edición de invierno y aunque durante los últimos años se lanzaba...
El mostrador de la recepción se ha cambiado para que los clientes tengan una experiencia más cómoda y confortable, en la entrada del hotel.
El mostrador de la recepción se ha cambiado para que los clientes tengan una experiencia más cómoda y confortable, en la entrada del hotel.
Grupo Daguisa Hoteles continúa su apuesta por la gastronomía y, seis meses después de abrir su terraza, inaugura The...
El foro también acogerá una mesa de debate en la que expertos analizarán el futuro del sector en el terreno digital, con la introducción de las cartas y menús digitales a raíz de la pandemia.
El foro también acogerá una mesa de debate en la que expertos analizarán el futuro del sector en el terreno digital, con la introducción de las cartas y menús digitales a raíz de la pandemia.HIP
Horeca Professional Expo 2021 se celebrará en Madrid del 15 al 17 de febrero con el fin de impulsar la hostelería y...
 Este abanderamiento, provoca una notable mejora no solo en imagen y oferta, también operativa, al disfrutar del respaldo global que supone pertenecer a uno de los principales grupos de restauración.
Este abanderamiento, provoca una notable mejora no solo en imagen y oferta, también operativa, al disfrutar del respaldo global que supone pertenecer a uno de los principales grupos de restauración.Comess Group
Casa García, la cadena más joven del grupo de restauración multimarca Comess Group, (Lizarran, Pomodoro, Cantina...
Con esta designación, IFEMA recibe un importante respaldo institucional para la Feria Internacional de Turismo, por su labor en favor de la dinamización y recuperación del Turismo.
Con esta designación, IFEMA recibe un importante respaldo institucional para la Feria Internacional de Turismo, por su labor en favor de la dinamización y recuperación del Turismo.FITUR
Con el firme apoyo del Ministerio de Industria, Comercio y Turismo, IFEMA ha recibido la declaración de "Acontecimiento...
Limbo Player Two es un espacio dinámico que abarca más de 500 metros cuadrados.
Limbo Player Two es un espacio dinámico que abarca más de 500 metros cuadrados.Grupo La Musa
Grupo La Musa marca un antes y un después en su trayectoria como grupo hostelero de referencia en España con la...
En España ya se ha lanzado la nueva identidad visual y se irá implementando de forma progresiva en todos los restaurantes del país.
En España ya se ha lanzado la nueva identidad visual y se irá implementando de forma progresiva en todos los restaurantes del país.Burger King
Burger King presenta un diseño visual completamente nuevo que estará presente en todos los puntos de contacto con el...
Gracias a esta alianza, los usuarios de la plataforma ya pueden disfrutar de una gran variedad de productos y de los icónicos sándwiches.
Gracias a esta alianza, los usuarios de la plataforma ya pueden disfrutar de una gran variedad de productos y de los icónicos sándwiches.Rodilla
La cadena de restauración Rodilla, nacida en Madrid en 1939, ha firmado un acuerdo de colaboración con Just Eat, la...
Miguel Ángel de Pino es CEO de BR Bars & Restaurants.
Miguel Ángel de Pino es CEO de BR Bars & Restaurants. BR Bars & Restaurants
La hostelería es uno de los sectores más castigados por la crisis del Covid-19. La pandemia marcará un antes y un...
Esta web utiliza 'cookies' propias y de terceros para ofrecerte una mejor experiencia y servicio Más información
Versys Ediciones Técnicas © Copyright 2019 - revistahosteleria.com | Todos los derechos reservados | Aviso Legal | Política de privacidad | Política de Cookies | Mapa web