17/01/2020
Revista HOSTELERÍA
Pablo García gana el concurso gastronómico “Escoge a tu pinche”
Entrega del premio a Pablo García, ganador del concurso "Escoge a tu pinche" de Makro en Madrid Fusión Entrega del premio a Pablo García, ganador del concurso "Escoge a tu pinche" de Makro en Madrid Fusión// FOTO: Makro
Makro, proveedor oficial de Madrid Fusión 2020, ha celebrado la final del concurso gastronómico “Escoge a tu pinche” de la que ha resultado vencedor Pablo García, estudiante de la Escuela de Hostelería Valle de Aller de Asturias.

El joven asturiano se alzó con el galardón gracias a su caldereta de cordero en leche gelificada de oveja, ajo y trufa, que consiguió destacar entre las elaboraciones de otros tres estudiantes que luchaban por conseguir el título. La gala se celebró en la Sala Polivalente de Madrid Fusión y fue conducida por el cómico Leo Harlem.

El ganador contó con la ayuda del Chef Oscar García, del restaurante Baluarte de Soria

El ganador contó con la ayuda de Oscar García, del restaurante Baluarte de Soria, quien ejerció de pinche durante el certamen para conseguir que dicha elaboración se convirtiera en la favorita del jurado compuesto por Andoni Luis Aduriz, con dos estrellas Michelín; Peter Gries, director general de Makro España; y Benjamín Lana, presidente de la división de gastronomía de Vocento.

“En Makro mantenemos un firme compromiso para apoyar el gran talento joven que tenemos en el sector de la hostelería. Son el futuro de la gastronomía y estamos encantados de poner nuestro granito de arena para que su formación en esta etapa sea lo más completa y rica posible. Esperamos que tanto el ganador Pablo García, como el resto de los participantes, hayan exprimido al máximo esta aventura culinaria”, afirma Peter Gries.

Como ganador del concurso, Pablo García ha recibido un vale por valor de 1.000 euros para canjear en productos Makro. Entre los demás finalistas se encontraban Joan Campellillo, estudiante del Basque Culinary Center, acompañado por la chef Cristina Figueira; Ramón González del Centro Universitario de Turismo, Hotelería y Gastronomía de Barcelona (CETT), ayudado por Jesús Segura; y finalmente, Santiago Realpe, de Escuela de Hostelería y Turismo de Alcalá de Henares, quien contó con Pablo González-Conejero como pinche.

Makro, proveedor oficial de Madrid Fusión 2020

Durante tres días la compañía ha estado presente en el congreso fomentando su compromiso con el talento gastronómico y ofreciendo productos adaptados a las necesidades de la hostelería. Así desarrolló un programa de talleres en su Aula Makro de la mano de más de 20 chefs, entre los que destacan Ángel León y Pepa Muñoz. Además, mostró su surtido de productos ADN Local, sostenibles y de proximidad, apostando así por pequeños y medianos proveedores locales que garantizan una gastronomía sostenible.

COMPARTIR
OPINE SOBRE ESTA NOTICIA
* Campos obligatorios
Revista Hostelería le anima a comentar los artículos publicados al tiempo que le solicita hacerlo con ánimo constructivo y desde el sentido común, por lo que se reserva el derecho de no publicar los comentarios que considere inapropiados, que contengan insultos y/o difamaciones.
Actualidad
Deniro nació en 2017, fundada por dos amigos, Nicolás Sánchez yEesteban Siderakis,
Deniro nació en 2017, fundada por dos amigos, Nicolás Sánchez yEesteban Siderakis,Deniro 
La marca argentina de hamburguesas de entraña Deniro cruza el charco para desembarcar en España y se incorpora a las...
Esta apertura viene acompañada de su primera cocina fantasma internacional, que abrirá en noviembre en Sao Paulo.
Esta apertura viene acompañada de su primera cocina fantasma internacional, que abrirá en noviembre en Sao Paulo.Toro  Burger Lounge
La Burger boutique Toro Burger Lounge continúa expandiéndose a través del sistema de franquicia. En su camino para...
La hostelería apenas representa un 0,7% de los nuevos casos en la última semana, demostrando que tienen una incidencia especialmente baja en los rebrotes, según datos ofrecidos por primera vez por el propio Ministerio de Sanidad el pasado viernes.
La hostelería apenas representa un 0,7% de los nuevos casos en la última semana, demostrando que tienen una incidencia especialmente baja en los rebrotes, según datos ofrecidos por primera vez por el propio Ministerio de Sanidad el pasado viernes.
En bares y restaurantes se ha producido menos del 3,5% del total de casos de Covid-19 detectados en España desde el mes...
El octavo restaurante en Madrid situado en la calle Ortega y Gasset 84.
El octavo restaurante en Madrid situado en la calle Ortega y Gasset 84.Saona
Grupo Saona, la cadena valenciana de restauración inspirada en el Mediterráneo, abre un nuevo restaurante en Madrid en...
 more&co ha apostado por el open-space para optimizar el espacio y obtener una mayor flexibilidad e iluminación.
more&co ha apostado por el open-space para optimizar el espacio y obtener una mayor flexibilidad e iluminación.Pancho Gallardo
El estudio more&co, liderado por Paula Rosales, ha estado al cargo del diseño y rehabilitación del nuevo restaurante...
El proyecto se encuentra en una fase muy avanzada. Actualmente, se ha completado los trabajos de construcción, el parque acuático se encuentra en las últimas fases y ya han comenzado los trabajos de paisajismo.
El proyecto se encuentra en una fase muy avanzada. Actualmente, se ha completado los trabajos de construcción, el parque acuático se encuentra en las últimas fases y ya han comenzado los trabajos de paisajismo. Riu
El hotel Riu Dubai, de 800 habitaciones, abrirá sus puertas en diciembre de 2020. El proyecto es fruto de la alianza...
Revista Hosteleria
NÚMERO 77 // marzo 2020
Ahora, acceso gratuito a la revista
  • Lo más visto
  • Lo más comentado
La revista y el boletín a un solo clic
Boletín
Lea gratis la revista y reciba toda la actualidad del sector a través de nuestro boletín.

Síguenos en las redes sociales
Twitter
Facebook
LinkedIn
Esta web utiliza 'cookies' propias y de terceros para ofrecerte una mejor experiencia y servicio Más información
Versys Ediciones Técnicas © Copyright 2019 - revistahosteleria.com | Todos los derechos reservados | Aviso Legal | Política de privacidad | Política de Cookies | Mapa web