28/02/2020
Revista HOSTELERÍA
Eurofred presenta sus soluciones en HIP 2020 de la mano de Carlos Maldonado y Proficiency
El equipo de Proficiency, la División de Proyectos de Eurofred, junto al chef Carlos Maldonado en el stand de la compañía en Ifema durante la feria HIP 2020. El equipo de Proficiency, la División de Proyectos de Eurofred, junto al chef Carlos Maldonado en el stand de la compañía en Ifema durante la feria HIP 2020.// FOTO: Eurofred
Eurofred ha estado presente en la edición de este año de la feria HIP 2020 con su División de Proyectos Proficiency. La compañía estuvo acompañada por el chef Carlos Maldonado, quien apostó por Eurofred para su proyecto Raíces.

De esta forma, del 24 al 26 de febrero en IFEMA, Eurofred ha podido mostrar a los visitantes de la feria sus productos y soluciones 360º para proyectos transversales. Su equipo de expertos, además, se encarga de asesorarles y acompañarles a lo largo de todo el proceso, desde el análisis de necesidades, diseño de proyecto y supervisión técnica, hasta la puesta en marcha.

En esta ocasión, Carlos Maldonado compañó a Eurofred como ejemplo de su buen trabajo al haber confiado en la compañía para crear su propuesta de restaurante Raíces. El proyecto se concretó en una zona de cocción, cocina y horno; una zona de lavado y todo el equipamiento de frío. Además, durante la feria Carlos Maldonado anunció la ampliación de Raíces, reconocido con un sol de la Guía Repsol y el Michelín Bib Gourmand de la Guía Michelín 2019, para la cual seguirá apostando por los equipamiento y el asesoramiento de Eurofred.

Cabe destacar que en el stand de la compañía, los asistentes al evento pudieron ver la vitrina Realook y el horno Kore de Giorik, el único horno compacto con una caldera diseñado para ayudar al chef en los procesos de elaboración de ciertos platos.

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