26/02/2020
Revista HOSTELERÍA
La I Cumbre Ibérica de Hostelería debate fórmulas de colaboración hispano-lusa en el ámbito hostelero y turístico
De izda. a dcha.: Cheché Real, Paulo Jorge dos Santos Mendonça, Nicolas El Hakim, José Luis Yzuel, Nacho Calvo, María de Lourdes Vale y Emilio Gallego. De izda. a dcha.: Cheché Real, Paulo Jorge dos Santos Mendonça, Nicolas El Hakim, José Luis Yzuel, Nacho Calvo, María de Lourdes Vale y Emilio Gallego.// FOTO: Hostelería de España
Diversos representantes de la hostelería en España y Portugal han debatido fórmulas de colaboración entre ambos países en el ámbito hostelero y turístico durante la I Cumbre Ibérica de Hostelería, celebrada este lunes en Madrid en el marco de la feria HIP.

Durante la jornada tuvieron lugar varias mesas redondas en las que se abordó la manera de establecer líneas de colaboración entre España y Portugal, partiendo de las simulitudes que existen en la estructura social y económica de ambos países, en especial en la hostelería y su importancia en el sector turístico.

“La importancia de la Hostelería y el Turismo en el desarrollo económico y social” fue el título de la primera mesa de debate. Esta estuvo moderada por el secretario general de Hostelería de España, Emilio Gallego, y contó con la participación del presidente de la asociación, José Luis Yzuel; el vicepresidente de la Associaçao da Hotelaria, Restauraçao e Similares de Portugal, Paulo Jorge Dos Santos Mendonça; la directora en España de Turismo de Portugal, María de Lourde Vale; y el cofundador de Competur y director general de Cerveceros de España, Jacobo Olalla.

La hostelería y el turismo suponen una aportación del 6,2% al PIB de la economía española y un 8,2% en el caso de Portugal

Tal y como destacó el presidente de Hostelería de España, “la hostelería y el turismo son los primeros motores de desarrollo económico y social de España. En concreto la hostelería cuenta con más de 300.000 establecimientos y supone una aportación del 6,2% al PIB de la economía del país. Teniendo en cuenta el peso que también tiene la hostelería en Portugal, necesitábamos un primer encuentro entre los representantes del sector de ambos países para poder crear sinergia juntos”.

Por su parte, el vicepresidente de la Associaçao da Hotelaria, Restauraçao e Similares de Portugal indicó que el turismo en su país supone el 8,2% del PIB con más de 100.000 establecimientos en el sector de la hostelería. Mientras tanto María de Lourdes Vale hizo hincapié en la necesidad de cooperar entre los dos países para fomentar, sobre todo, el turismo rural y señaló que ambos países suman más de 100 millones de turistas al año; y Jacobo Olalla mencionó la importancia del sector cervecero y hostelero en nuestro país, resaltando de nuevo la importancia de estrechar lazos entre ambos territorios.

La segunda mesa redonda trató sobre los “Proyecto y alianzas transfronterizos: Cooperación entre territorios”, en la que se puso de manifiesto la necesidad de fomentar el turismo en los territorios que comparten frontera entre ambos países, lugares que constituyen parte de la “España y Portugal vaciadas”.

En esta ocasión se contó con la participación de la doctora en turismo, consultora experta en planificación de destinos y profesora de la Universidad de Nebrija, Mónica Figuerola, que se encargó de explicar el proyecto “Destino Fronte(i)ra”, un plan de acción liderado por Portugal para el desarrollo y la promoción del turismo de frontera España-Portugal basado en el enoturismo, el patrimonio cultural, la naturaleza y los recursos de agua.

Se puso de manifiesto la necesidad de fomentar el turismo en los territorios que comparten frontera entre ambos países

Además, el presidente de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo de Lugo, José Francisco Real, insistió en la “urgente necesidad de contar con el apoyo político para poder cooperar entre ambos países más de lo que lo hacemos en la actualidad si cabe” y señaló que se necesita apoyo tanto para los empresarios como para los colaboradores.

También se analizaron algunos casos de éxito empresarial de proyectos y alianzas transfronterizos. Así, el director general de Makro España, Peter Gries, y el director financiero de Cafés Candela, Alejandro Álvarez, expusieron los casos de colaboración entre mercados de sus respectivas empresas y coincidieron en que, pese a las diferencias de consumo, las estrategias son similares en ambos países en el ámbito de la sostenibilidad. Además, destacaron los esfuerzos que se están haciendo por trabajar el producto local en ambos territorios.

Por último, se pusieron sobre la mesa posibles líneas de colaboración transfronteriza con Francia a través de proyectos como “Fait Maison”, un sello que pone en valor los métodos tradicionales de cocina y los productos y recetas autóctonas e identifica los productos de proximidad y su contribución a la sostenibilidad, tal y cono explicó el presidente de restauración Ile-De-France, Nicolás El Hakim.

De igual forma, el secretario general de la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra, Nacho Calvo, explicó el proyecto GATURI-EFA338/19, el caso de colaboración existente entre territorios españoles y franceses que pretende mejorar la competitividad de las pymes de los sectores turístico y agroalimentario del espacio transfronterizo. Así, a través de la construcción de un “Destino único” entre Navarra, Euskadi, La Rioja, Pays Basque y Béarn, han diseñado diferentes estrategias de comercialización e internacionalización conjuntas.

COMPARTIR
OPINE SOBRE ESTA NOTICIA
* Campos obligatorios
Revista Hostelería le anima a comentar los artículos publicados al tiempo que le solicita hacerlo con ánimo constructivo y desde el sentido común, por lo que se reserva el derecho de no publicar los comentarios que considere inapropiados, que contengan insultos y/o difamaciones.
Revista Hosteleria
NÚMERO 78 // 2020
Ahora, acceso gratuito a la revista
  • Lo más visto
  • Lo más comentado
La revista y el boletín a un solo clic
Boletín
Lea gratis la revista y reciba toda la actualidad del sector a través de nuestro boletín.

Síguenos en las redes sociales
Twitter
Facebook
LinkedIn
Actualidad
José María Fernández-Capitán, fundador y presidente ejecutivo de Grupo Restalia.
José María Fernández-Capitán, fundador y presidente ejecutivo de Grupo Restalia.Restalia
Grupo Restalia encara el año con una nueva estructura empresarial, proyectada para impulsar el crecimiento y la...
Durante la reunión del segundo Consejo Asesor, celebrado esta semana en IFEMA, líderes de toda la cadena de valor de la hostelería, junto con las principales patronales y asociaciones del sector, han decidido retrasar la celebración de HIP2021 al mes de m
Durante la reunión del segundo Consejo Asesor, celebrado esta semana en IFEMA, líderes de toda la cadena de valor de la hostelería, junto con las principales patronales y asociaciones del sector, han decidido retrasar la celebración de HIP2021 al mes de mHIP
La situación epidemiológica actual con la tercera ola de la pandemia y el pico de contagios previsto para la primera...
La clave de la enseña Casa García es su modelo de negocio, el abanderamiento, dirigido principalmente a propietarios de bares tradicionales interesados en actualizar su imagen y oferta gastronómica.
La clave de la enseña Casa García es su modelo de negocio, el abanderamiento, dirigido principalmente a propietarios de bares tradicionales interesados en actualizar su imagen y oferta gastronómica.Casa García
Casa García, la cadena más joven del grupo de restauración multimarca Comess Group, continúa su expansión nacional con...
El 80% considera que la COVID-19 les ha hecho ser más conscientes de su salud y de llevar una dieta más saludable.
El 80% considera que la COVID-19 les ha hecho ser más conscientes de su salud y de llevar una dieta más saludable.Carmen Méndez
Edenred presenta una nueva edición del Barómetro FOOD sobre los hábitos de alimentación saludable. Este año, el estudio...
Para 2021, se han marcado objetivos que van desde la apertura de nuevos locales hasta desarrollo de nuevos departamentos y avanzar en su compromiso sostenible.
Para 2021, se han marcado objetivos que van desde la apertura de nuevos locales hasta desarrollo de nuevos departamentos y avanzar en su compromiso sostenible.Aloha Poké
Aloha Poké presenta los datos económicos del último ejercicio y avanza su previsión para el año 2021. A pesar de las...
B&B Hotels rehabilitará el antiguo Hotel Do Sado Business & Nature para adaptarlo a la imagen y los estándares de la cadena hotelera.
B&B Hotels rehabilitará el antiguo Hotel Do Sado Business & Nature para adaptarlo a la imagen y los estándares de la cadena hotelera.
B&B Hotels seguirá creciendo en Portugal tras alcanzar un contrato de alquiler a largo plazo del antiguo Hotel Do Sado...
La cerveza negra obtuvo en 2018 y ha vuelto a obtener en 2020 la medalla de oro; el máximo galardón en el Barcelona Beer Challenge.
La cerveza negra obtuvo en 2018 y ha vuelto a obtener en 2020 la medalla de oro; el máximo galardón en el Barcelona Beer Challenge.La Salve
La cerveza negra de La Salve vuelve a los bares como edición de invierno y aunque durante los últimos años se lanzaba...
El mostrador de la recepción se ha cambiado para que los clientes tengan una experiencia más cómoda y confortable, en la entrada del hotel.
El mostrador de la recepción se ha cambiado para que los clientes tengan una experiencia más cómoda y confortable, en la entrada del hotel.
Grupo Daguisa Hoteles continúa su apuesta por la gastronomía y, seis meses después de abrir su terraza, inaugura The...
El foro también acogerá una mesa de debate en la que expertos analizarán el futuro del sector en el terreno digital, con la introducción de las cartas y menús digitales a raíz de la pandemia.
El foro también acogerá una mesa de debate en la que expertos analizarán el futuro del sector en el terreno digital, con la introducción de las cartas y menús digitales a raíz de la pandemia.HIP
Horeca Professional Expo 2021 se celebrará en Madrid del 15 al 17 de febrero con el fin de impulsar la hostelería y...
 Este abanderamiento, provoca una notable mejora no solo en imagen y oferta, también operativa, al disfrutar del respaldo global que supone pertenecer a uno de los principales grupos de restauración.
Este abanderamiento, provoca una notable mejora no solo en imagen y oferta, también operativa, al disfrutar del respaldo global que supone pertenecer a uno de los principales grupos de restauración.Comess Group
Casa García, la cadena más joven del grupo de restauración multimarca Comess Group, (Lizarran, Pomodoro, Cantina...
Esta web utiliza 'cookies' propias y de terceros para ofrecerte una mejor experiencia y servicio Más información
Versys Ediciones Técnicas © Copyright 2019 - revistahosteleria.com | Todos los derechos reservados | Aviso Legal | Política de privacidad | Política de Cookies | Mapa web