11/02/2020
Revista HOSTELERÍA
Espera cerrar el año con una red superior a los 190 establecimientos a nivel global
Lizarrán ampliará su presencia en Andalucía, Arco Mediterráneo y Madrid
Interior de uno de los locales Lizarrán de Comess Group. Interior de uno de los locales Lizarrán de Comess Group.// FOTO: Comess Group
Lizarrán, el buque insignia de Comess Group, ha puesto en marcha su plan de expansión 2020, mediante el cual pretende reforzar su cobertura en Andalucía, Arco Mediterráneo y Madrid. De esta forma, la enseña se ha marcado como objetivo principal para este año ampliar su presencia en Cádiz, Málaga, Sevilla, Castellón, Valencia, Murcia y Madrid, en base a una estrategia de desarrollo en formato de franquicia y con la que no descarta llegar a otras regiones españolas.

Al mismo tiempo, continuará también con su plan de expansión y desarrollo a nivel internacional marcándose como meta el cierre del ejercicio con una red superior a los 190 establecimientos a nivel global. Además, cabe mencionar que, actualmente, el 63% de sus locales están situados en centros comerciales y el 37% a pie de calle, una tendencia que dependerá del tráfico peatonal de las localizaciones, uno de los factores clave que el grupo tendrá en cuenta a la hora de abrir nuevos locales de la enseña.

La enseña se ha marcado como prioridad Cádiz, Málaga, Sevilla, Castellón, Valencia, Murcia y Madrid

“El plan de crecimiento se ha diseñado con el firme propósito de mantener el liderazgo de la marca en el sector. Después de más de 30 años en el mercado hemos logrado configurar un modelo de negocio altamente rentable que seguimos mejorando cada día para superar las expectativas tanto de nuestros franquiciados, como de nuestros clientes. Para ello, hemos reforzado el equipo y seguimos trabajando en optimizar al máximo la operativa de los restaurantes”, ha explicado Virginia Donado, directora general de Lizarrán.

No hay que olvidar que Lizarrán, desde sus inicios en 1988, ha centrado su modelo de negocio en el pincho, mediante una forma de consumo única a través de sus vitrinas, en un ambiente lúdico y desenfadado en sus locales que siguen la estética de las tabernas tradicionales. Además, su trayectoria ha llevado a la cadena a liderar la gastronomía española a nivel internacional, llegando a situarse como una de las marcas de restauración más reconocidas también fuera de nuestras fronteras.

Así, Comess Group, en su esfuerzo por seguir liderando el mercado, tiene previsto finalizar el año con números positivos, a través de dos objetivos prioritarios, consolidar las marcas del portfolio con mayor número de locales y continuar desarrollando los modelos de negocio recientemente adquiridos, como su propuesta Burgrito's, un nuevo concepto que fusiona el burrito mexicano y la hamburguesa con patatas fritas; su nueva marca Casa García, o la recién adquirida masterfranquicia para España de la cadena de heladerías Cold Stone, entre otros.

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