10/02/2020
Revista HOSTELERÍA
Será el segundo local de la enseña en Andalucía
Miss Sushi abre su primer local en Málaga
Tasty Tuna, uno de los platos que componen la carta de Miss Sushi. Tasty Tuna, uno de los platos que componen la carta de Miss Sushi.// FOTO: Miss Sushi
Miss Sushi abrirá su primer establecimiento en Málaga el próximo jueves 13 de febrero. Se tratará de su segundo local en Andalucía, donde solo estaba presente en Sevilla hasta la fecha, y del número 24 en todo el territorio nacional. El nuevo local estará ubicado en el número seis de la Calle Córdoba, esquina con la Calle Casas de Campo, y dispondrá de una superficie de 180 metros cuadrados y capacidad para 100 personas.

Así, la que se convirtió en la primera franquicia especializada en Sushi en nuestro país, se encuentra ahora en proceso de expansión llevando su cocina fusión nipona a nuevos territorios de la geografía española. Su oferta gastronómica, diseñada por el chef Pedro Salas, consigue fusionar sabores de la cocina japonesa con ingredientes como el atún rojo de Almadraba, procedente de Barbate, Cádiz, o el salmón procedente de Noruega, entre otros.

Dispondrá de una superficie de 180 metros cuadrados y capacidad para 100 personas

Entre sus propuestas destacan platos como el Tasty Tuna, elaborado a base de fresones, queso cremoso y rúcula y recubierto de atún con salsa de chile dulce, teriyaki y sésamo rojo, o el Ceviche de Gambón Salvaje “à la minute” con aguacate y zumo de limón y un toque de kimchi, sin olvidar los California Rolls, Nigiris, Combos, Ensaladas, Pokes, así como diferentes elaboraciones de carne de vacuno.

Hay que destacar que en su carta también se ofrecen opciones aptas para vegetarianos, como el Poke 100% Vegetal, una receta compuesta con base de arroz y quinoa, acompañado de tofu, aguacate, pepino, surimi, tomate, alga wakame y aliño de sésamo.

De esta forma, la compañía apuesta por llevar sus propuestas a la ciudad de Málaga. Allí, la oferta se completará con menús de mediodía de lunes a viernes con un precio comprendido entre los 10 y 13 euros. Además, como en el resto de establecimientos de la cadena, contará con servicio Delivery y Take Away, lo que permitirá a los malagueños disfrutar de sus platos desde su propio domicilio o puesto de trabajo.

Actualmente Miss Sushi cuenta con 24 restaurantes en toda España ubicados en las Comunidades Autónomas de Cataluña, Aragón, Asturias, Andalucía, Comunidad Valenciana, Murcia y Madrid. Por tanto, desde su fundación en 2008, y tras más de diez años de actividad y crecimiento, esta enseña ha logrado convertirse en un referente en el sector de la hostelería en España.

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NÚMERO 77 // marzo 2020
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