11/02/2020
Revista HOSTELERÍA
Lo hace tras situarlo como principal operador de restauración del país
Rafael Herrero abandona el grupo de restauración Alsea Iberia
Rafael Herrero López, director general del grupo de restauración Alsea Iberia desde 2014 hasta la fecha. Rafael Herrero López, director general del grupo de restauración Alsea Iberia desde 2014 hasta la fecha.// FOTO: Grupo Alsea Iberia
Rafael Herrero ha abandonado el Grupo Alsea Iberia tras liderarlo desde 2014 y haber logrado multiplicar por cuatro su tamaño y alcanzar una facturación cercana a los 1.000 millones de euros. Desde el inicio de su actividad en el grupo, ha llevado a cabo un proceso de crecimiento orgánico y expansión con operaciones como la compra del Grupo Vips y de las 299 tiendas de Starbucks en Francia y Benelux.

Rafael Herrero ha sido, desde el año 2014, director general del grupo, ejerciendo como responsable de diseño e implantación de la estrategia y las operaciones de todas las marcas. Así, en solo cuatro años, logró duplicar el tamaño de la empresa y EBITDA de la compañía de forma orgánica. Además, en 2018, dirigió las operaciones de adquisición e integración del Grupo Vips, con marcas como Foster's Hollywood, Domino's Pizza, Cañas y Tapas, Lavaca, Burger King, Vips, Starbucks, Ginos y Fridays.

Entre sus acciones más importantes destaca también la aceleración de la digitalización del grupo, a través de las ventas online, los clubs de clientes o la digitalización del punto de venta. También impulsó la innovación como palanca de crecimiento y lideró un plan de aperturas rentables de nuevas unidades. Además, con la compra e integración del Grupo Vips, logró situar al grupo resultante como primer Operador de la Penísula Ibérica y uno de los más importantes de Europa.

Hay que señalar que Rafael Herrero se incorporó al Grupo Zena en 2008 como director general Financiero, desarrollando el acuerdo que permitió obtener la Máster Franquicia para España de Domino's Pizza y la operación de venta del 71% de Zena propiedad de CVC Capital Partners, creando el Grupo Alsea Iberia.

Previamente se había licenciado en CC. Económicas y Empresariales por la Universidad Complutense de Madrid y posteriormente realizó un Máster en Economía y Dirección de Empresas por el IESE. Desarrolló su carrera profesional liderando equipos en entornos cambiantes y dispersos con orientación a la consecución de resultados y, de 2004 a 2008, fue Subdirector General Económico del Grupo Leche Pascual y Director Corporativo de Planificación y Control del Grupo Uralita.

COMPARTIR
OPINE SOBRE ESTA NOTICIA
* Campos obligatorios
Revista Hostelería le anima a comentar los artículos publicados al tiempo que le solicita hacerlo con ánimo constructivo y desde el sentido común, por lo que se reserva el derecho de no publicar los comentarios que considere inapropiados, que contengan insultos y/o difamaciones.
Actualidad
The Core es un espacio de 15.500 metros cuadrados que alberga la piscina central con vistas panorámicas a playa, un snack-bar y, en un nivel superior, The Upper Level, con solárium.
The Core es un espacio de 15.500 metros cuadrados que alberga la piscina central con vistas panorámicas a playa, un snack-bar y, en un nivel superior, The Upper Level, con solárium.The Ibiza Twiins
Sirenis Hotels & Resorts inaugura el 9 de julio The Ibiza Twiins, un nuevo resort situado en primera línea de mar, en...
El nuevo Carl’s Jr, ubicado en el número 10 de la calle Nápoles de Móstoles, destaca por su gran formato repartido en una sola planta y terraza.
El nuevo Carl’s Jr, ubicado en el número 10 de la calle Nápoles de Móstoles, destaca por su gran formato repartido en una sola planta y terraza.Carl's Jr.
Beer&Food ha anunciado la apertura de un nuevo restaurante franquiciado Carl’s Jr, en el número 10 de la calle...
Wet Deck principal, la icónica piscina de la marca, tendrá acceso directo al paseo marítimo y a la arena blanca de la playa de Santa Eulalia.
Wet Deck principal, la icónica piscina de la marca, tendrá acceso directo al paseo marítimo y a la arena blanca de la playa de Santa Eulalia.W Hotels
W Hotels Worldwide, miembro de Marriott International, ha anunciado que la apertura de W Ibiza será el próximo 15 de...
Se trata de un complejo de lujo de 194 habitaciones de estilo contemporáneo con vistas al mar, que contará con diversas instalaciones en plena costa andaluza española.
Se trata de un complejo de lujo de 194 habitaciones de estilo contemporáneo con vistas al mar, que contará con diversas instalaciones en plena costa andaluza española.Conrad Hotels & Resorts
Hilton ha anunciado la firma de un acuerdo para operar el que se denominará Conrad Costa del Sol, un complejo de lujo...
Pol Turró y Guillem Ontiveros, fundadores de Telemaki.
Pol Turró y Guillem Ontiveros, fundadores de Telemaki.Telemaki
Telemaki, cadena de sushi a domicilio, abre nuevo restaurante en el centro de la ciudad condal, concretamente en la...
El nuevo establecimiento está ubicado dentro de las instalaciones del C.C. Mallorca Fashion Outlet en Marratxí, localidad a tan solo 20 minutos del centro de Palma de Mallorca.
El nuevo establecimiento está ubicado dentro de las instalaciones del C.C. Mallorca Fashion Outlet en Marratxí, localidad a tan solo 20 minutos del centro de Palma de Mallorca.Aloha Poké
Aloha Poké abre su primer establecimiento en Mallorca, el segundo en las Islas Baleares, está ubicado dentro de las...
Revista Hosteleria
NÚMERO 77 // marzo 2020
Ahora, acceso gratuito a la revista
  • Lo más visto
  • Lo más comentado
La revista y el boletín a un solo clic
Boletín
Lea gratis la revista y reciba toda la actualidad del sector a través de nuestro boletín.

Síguenos en las redes sociales
Twitter
Facebook
LinkedIn
Esta web utiliza 'cookies' propias y de terceros para ofrecerte una mejor experiencia y servicio Más información
Versys Ediciones Técnicas © Copyright 2019 - revistahosteleria.com | Todos los derechos reservados | Aviso Legal | Política de privacidad | Política de Cookies | Mapa web