11/02/2020
Revista HOSTELERÍA
Lo hace tras situarlo como principal operador de restauración del país
Rafael Herrero abandona el grupo de restauración Alsea Iberia
Rafael Herrero López, director general del grupo de restauración Alsea Iberia desde 2014 hasta la fecha. Rafael Herrero López, director general del grupo de restauración Alsea Iberia desde 2014 hasta la fecha.// FOTO: Grupo Alsea Iberia
Rafael Herrero ha abandonado el Grupo Alsea Iberia tras liderarlo desde 2014 y haber logrado multiplicar por cuatro su tamaño y alcanzar una facturación cercana a los 1.000 millones de euros. Desde el inicio de su actividad en el grupo, ha llevado a cabo un proceso de crecimiento orgánico y expansión con operaciones como la compra del Grupo Vips y de las 299 tiendas de Starbucks en Francia y Benelux.

Rafael Herrero ha sido, desde el año 2014, director general del grupo, ejerciendo como responsable de diseño e implantación de la estrategia y las operaciones de todas las marcas. Así, en solo cuatro años, logró duplicar el tamaño de la empresa y EBITDA de la compañía de forma orgánica. Además, en 2018, dirigió las operaciones de adquisición e integración del Grupo Vips, con marcas como Foster's Hollywood, Domino's Pizza, Cañas y Tapas, Lavaca, Burger King, Vips, Starbucks, Ginos y Fridays.

Entre sus acciones más importantes destaca también la aceleración de la digitalización del grupo, a través de las ventas online, los clubs de clientes o la digitalización del punto de venta. También impulsó la innovación como palanca de crecimiento y lideró un plan de aperturas rentables de nuevas unidades. Además, con la compra e integración del Grupo Vips, logró situar al grupo resultante como primer Operador de la Penísula Ibérica y uno de los más importantes de Europa.

Hay que señalar que Rafael Herrero se incorporó al Grupo Zena en 2008 como director general Financiero, desarrollando el acuerdo que permitió obtener la Máster Franquicia para España de Domino's Pizza y la operación de venta del 71% de Zena propiedad de CVC Capital Partners, creando el Grupo Alsea Iberia.

Previamente se había licenciado en CC. Económicas y Empresariales por la Universidad Complutense de Madrid y posteriormente realizó un Máster en Economía y Dirección de Empresas por el IESE. Desarrolló su carrera profesional liderando equipos en entornos cambiantes y dispersos con orientación a la consecución de resultados y, de 2004 a 2008, fue Subdirector General Económico del Grupo Leche Pascual y Director Corporativo de Planificación y Control del Grupo Uralita.

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