19/02/2020
Revista HOSTELERÍA
Se celebrará en Ifema del 30 de marzo al 2 de abril
Todo listo para la próxima edición del Salón Gourmets
En la próxima edición del Salón Gourmets 2020 habrá muchas novedades en forma de nuevos espacios temáticos y concursos que recogen lo que está pasando en las bodegas, los huertos, las explotaciones ganaderas y también en la calle. En la próxima edición del Salón Gourmets 2020 habrá muchas novedades en forma de nuevos espacios temáticos y concursos que recogen lo que está pasando en las bodegas, los huertos, las explotaciones ganaderas y también en la calle.
En la próxima edición del Salón Gourmets 2020, que se celebrará en Ifema del 30 de marzo al 2 de abril, habrá muchas novedadesen forma de nuevos espacios temáticos y concursos que recogen lo que está pasando en las bodegas, los huertos, las explotaciones ganaderas y también en la calle.

La hamburguesa gourmet, se ha ganado un lugar destacado en cantidad de restaurantes en los últimos años, por eso en el Salón se celebrará también el primer Burger Combat, Campeonato de España de Hamburguesas Gourmets/Lantmännen.

En esta misma línea, la Asociación Española de Pizzeros Artesanos ha elegido el Salón para celebrar por primera vez el Campeonato de España de Pizzas Gourmets, con cinco modalidades, clásica, pala, taglio, sin gluten y acrobacia, cuyos ganadores representarán a nuestro país en el Campeonato Mondiale della Pizza en Parma, Italia.

Un total de 60.000 metros cuadrados albergarán a 100.000 visitantes, 2.000 expositores y 50.000 productos son las principales cifras para esta nueva edición del salón

También tendrá lugar durante la feria el primer Concurso Nacional de Maestro Parrillero Okelan/Gourmets; mientras que el primer Campeonato Nacional de Cocido Madrileño Aneto 100% Natural, será el único certamen abierto a todo tipo de público, profesional y gourmet.

A todas estas actividades nuevas hay que añadir los ya tradicionales concursos de cortadores de jamón, sumilleres, cocina con AOVE – Jaén Paraíso Interior, abridores de ostras, quesos, cócteles y tiraje de cerveza. Y otros, de más corto recorrido, que ya se están afianzando, como el mejor cachopo, el arte de cisoria y cocina atlántica, convocada por primera vez el año pasado por Estrella Galicia, patrocinador principal y cerveza oficial del Salón.

Por primera vez habrá un área dedicada exclusivamente a los productos ecológicos, Organic Exhibition Area
El producto, también tendrá nuevas formas de exhibirse, por primera vez habrá un área dedicada exclusivamente a los productos ecológicos. Organic Exhibition Area será un testimonio actual de las nuevas formas de producción y consumo, donde el respeto al medio ambiente y la trazabilidad, marcan la tendencia a futuro.

Dentro del Universo #Alimentosdeespaña que el MAPA lleva al Salón, a los ya tradicionales, Túnel del Vino, Túnel del AOVE y Túnel del Queso, se une el Túnel del Pescado, que bajo el lema “Y tú, ¿has pescado hoy?”, ofrece un viaje a través de los beneficios de su consumo y la pesca sostenible. Y una vez más, los Talleres Infantiles enseñarán a los más pequeños el origen y elaboración de los productos gourmets y la importancia de una alimentación saludable.

Un total de 60.000 metros cuadrados albergarán a 100.000 visitantes, 2.000 expositores y 50.000 productos son las principales cifras para esta nueva edición del salón; que ha establecido también un espacio para la reflexión y el intercambio de ideas en las Mesas Redondas, que este año celebran su 8ª edición dando voz a los Cocineros Emergentes y Adelantados y a desatacadas figuras del vino de distintas regiones de España.

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