19/05/2020
Guillem Boira, CEO de The Original Tonic
“Cómo innovar en el mundo de las tónicas para no quedarse atrás”
Guillem Boira, CEO de The Original Tonic. Guillem Boira, CEO de The Original Tonic.
Últimamente está de moda el concepto VUCA para definir el entorno actual, que no son más que las iniciales en inglés de variable, incierto, complejo y ambiguo. Vemos pues que estamos en un momento convulso en que lo único que permanece es el cambio continuo y muy acelerado y esto no es distinto en el mundo de la hostelería y la coctelería. Por tanto, los especialistas somos conscientes de que debemos innovar para vivir en la vanguardia e, incluso, mucho más allá.

Un informe recogido por HorecAlive, plataforma que recoge los datos reales de consumo en hostelería, posiciona al gin-tonic como el combinado más consumido del momento en nuestro país. En su crecimiento durante los últimos años hemos podido ver cómo distintas marcas de ginebras han apostado por sorprender al sector con distintos elementos: desde sabores de todo tipo a botellas realmente llamativas. Ahora bien, ¿ocurre lo mismo en el mundo de las tónicas? La gran labor de algunas marcas por innovar en este campo y ofrecer un producto de calidad, apostando por una burbuja fina que perdure en el trago o por sabores y colores capaces de enamorar a la vista y gusto, la han convertido en un elemento esencial a la hora de salir a tomar una copa o disfrutar en casa de una celebración.

Dentro del sector, ¿qué podemos hacer para no quedarnos estancados y seguir evolucionando? La inclusión del color y el sabor en las tónicas premium, a la par que esto ha ocurrido en el sector de las ginebras, es una de las principales apuestas que este producto ha experimentado en los últimos tiempos. El objetivo no ha sido otro que el de avanzar en el sector e, incluso, el de descubrir nuevos cambios que, por supuesto, ya hoy son todo un éxito.

¿Te imaginas disfrutar de una tónica con sabor a frutos rojos, a cereza o, incluso a menta? Si además de esto, podemos conseguir que el consumidor final se encuentre con colores llamativos como un rosa chillón, un rojo pasión o un verde intenso a la hora de poder elegir tónica para disfrutar de su gin-tonic, conseguiremos crear una auténtica experiencia cinco sentidos que establecerá una sensación y ambiente perfectos.

Los consumidores del siglo XXI están preparados para la innovación, para disfrutar de nuevas apuestas y dejarse sorprender por aspectos que ni ellos mismos habían podido imaginar. ¿Y si además de todo esto también existe la posibilidad de disfrutar de esta bebida sin ningún tipo de azúcares? Las marcas deben ser conscientes de la preocupación creciente del consumidor por llevar a cabo un estilo de vida saludable. ¿Por qué no traspasar también esto al mundo de las tónicas y, por consecuente, de la coctelería en general?

Está claro que no nos podemos quedar atrás. Hay que innovar, arriesgar y apostar. Seamos conscientes de la sociedad cambiante de la que formamos parte y sumémonos a ella apostando por el cambio y la originalidad.

--------------------------------

Guillem Boira

En 2017 Guillem Boira cogió las riendas del proyecto The Original Tonic llevando a cabo diferentes acciones que han ayudado al posicionamiento y evolución de la marca, como la reorganización del proyecto con criterios de rentabilidad y sostenibilidad, la reducción de costes de producción, la racionalización de la gestión y logística de materias primas y productos finales o en la focalización en la expansión internacional de la marca. Este Ingeniero industrial, licenciado en Psicología, Master en Gestión de la Calidad de Empresa y Master en Coaching Ejecutivo y Personal, lidera The Original Tonic que, en la actualidad, atraviesa una etapa en la que se incorporan importantes novedades para adaptar la imagen y el propio producto a las últimas tendencias.

Más noticias sobre Guillem Boira, The Original Tonic
COMPARTIR
OPINE SOBRE ESTA NOTICIA
* Campos obligatorios
Revista Hostelería le anima a comentar los artículos publicados al tiempo que le solicita hacerlo con ánimo constructivo y desde el sentido común, por lo que se reserva el derecho de no publicar los comentarios que considere inapropiados, que contengan insultos y/o difamaciones.
Actualidad
Esta vuelta al Fuera del Hogar parece nutrirse de las ocasiones de consumo que se venía haciendo en casa y no del home delivery o entrega de comida a domicilio, debido a la limitación de movimientos aún vigente.
Esta vuelta al Fuera del Hogar parece nutrirse de las ocasiones de consumo que se venía haciendo en casa y no del home delivery o entrega de comida a domicilio, debido a la limitación de movimientos aún vigente.Kantar
Tras ocho semanas de confinamiento y la llegada de los primeros días de desescalada progresiva, Kantar ha analizado el...
El hotel Riu Pravets, ubicado a 45 minutos de la capital búlgara, ofrece vistas del lago Pravets y de las montañas de los Balcanes.
El hotel Riu Pravets, ubicado a 45 minutos de la capital búlgara, ofrece vistas del lago Pravets y de las montañas de los Balcanes.Riu Hoteles
Riu Hoteles continúa con la reactivación de su actividad con la apertura el 4 de junio del Riu Plaza Miami Beach, en...
Recepción del hotel Sercotel Sorolla Palace, en la que se ha instalado una mampara protectora para la seguridad de clientes y empleados.
Recepción del hotel Sercotel Sorolla Palace, en la que se ha instalado una mampara protectora para la seguridad de clientes y empleados.Sercotel Hotel Group
Sercotel Hotel Group pone en marcha el “Proyecto Volver”, una iniciativa que permite a la cadena planificar...
Una de las habitación que componen el hotel Elba Almería, que abrirá de nuevo sus puertas el próximo 22 de junio.
Una de las habitación que componen el hotel Elba Almería, que abrirá de nuevo sus puertas el próximo 22 de junio.Hoteles Elba
La cadena Hoteles Elba anuncia la reapertura de todos sus establecimientos ubicados en la comunidad autónoma de...
Gráfico que muestra la distribución de pérdida de ingresos por tipo de establecimiento o negocio de restauración, en el periodo comprendido entre el 15 de marzo y el 30 de abril.
Gráfico que muestra la distribución de pérdida de ingresos por tipo de establecimiento o negocio de restauración, en el periodo comprendido entre el 15 de marzo y el 30 de abril.The NPD Group
El sector de la restauración en España ha reducido sus ventas en 4.333 millones de euros entre el 15 de marzo y el 30...
El Hotel Intur Alcázar de San Juan, en Ciudad Real, ha retomado ya su actividad a pleno rendimiento, tras unas semanas prestando servicio a colectivos esenciales y personal sanitario.
El Hotel Intur Alcázar de San Juan, en Ciudad Real, ha retomado ya su actividad a pleno rendimiento, tras unas semanas prestando servicio a colectivos esenciales y personal sanitario.Intur Hoteles
Intur, la cadena hotelera perteneciente a Grupo Gimeno que cuenta con nueve establecimientos, tanto urbanos como...
Revista Hosteleria
NÚMERO 77 // marzo 2020
Ahora, acceso gratuito a la revista
  • Lo más visto
  • Lo más comentado
La revista y el boletín a un solo clic
Boletín
Lea gratis la revista y reciba toda la actualidad del sector a través de nuestro boletín.

Síguenos en las redes sociales
Twitter
Facebook
LinkedIn
Esta web utiliza 'cookies' propias y de terceros para ofrecerte una mejor experiencia y servicio Más información
Versys Ediciones Técnicas © Copyright 2019 - revistahosteleria.com | Todos los derechos reservados | Aviso Legal | Política de privacidad | Política de Cookies | Mapa web