C3 (Creating Culinary Communities), la plataforma culinaria que lanzó al mercado recientemente Sam Nazarian, ha anunciado la firma de un acuerdo con Dani García para inaugurar, hacia finales de 2020, dos nuevos conceptos gastronómicos, especializados en sabores mediterráneos con un toque español: Casa Dani by Dani García, un restaurante "full service", y Minük by Dani García, un concepto "quick service" más desenfadado.

El objetivo del chef andaluz y C3 es conseguir abrir otros 15 restaurantes "full service" Casa Dani y hasta 100 "quick service" Minük by Dani García a nivel global en los próximos cinco años. Todos los conceptos gastronómicos se desarrollarán en estrecha colaboración con el Director Culinario de C3, Martin Heierling.

El objetivo es abrir otros 15 restaurantes "full service" Casa Dani y hasta 100 "quick service" Minük by Dani García a nivel global en los próximos cinco años

Además, C3 planea abrir 200 cocinas virtuales para finales de 2020, incluidas Umami Burger, Sam’s Crispy Chicken, Krispy Rice y las recientes Plant Nation y EllaMia, entre otras. Asimismo, se centrará en conceptos gastronómicos y de restauración que abarcan una gama de marcas culinarias de servicio limitado, a la vez proyectos completamente nuevos y evoluciones de restaurantes sbe "full service" consolidados.

“Gracias a nuestra asociación con el genio gastronómico y gran emprendedor Dani García, podremos trasladar su valiosa experiencia de tres estrellas Michelin al paladar estadounidense, mediante nuestra filosofía de 'alta cocina a domicilio', por menos de 30 dólares y en menos de 30 minutos. El futuro de la gastronomía tiene un carácter desenfadado, móvil y experiencial”, declara Sam Nazarian, CEO y fundador de sbe y C3.

Por su parte, Dani García comenta que “la colaboración con sbe, Simon Property Group y Accor supondrá un gigantesco paso para Grupo Dani García. Hemos encontrado la mejor asociación posible al lado de Sam Nazarian y su equipo, ya que compartimos una filosofía comercial extremadamente parecida en cuanto a cómo maximizar las sinergias entre el estilo de vida y las experiencias de alta gastronomía. Nuestros respectivos puntos de vista van muy en paralelo, por lo que nos hemos comprometido a desarrollar una cultura gastronómica revolucionaria que adapte los conceptos de estilo de vida de sbe/C3 a nuestras marcas culinarias”.

El primer resultado de esta colaboración será el primer Casa Dani by Dani García, que aterrizará en 2020 en Citizens, el proyecto que anunció recientemente C3, diseñado por el galardonado David Rockwell. Un nuevo espacio gastronómico, de casi 3800 metros cuadrados, que está siendo construido por Brookfield Properties en Manhattan West. Mientras tanto, el segundo concepto, Minük by Dani García, tiene previsto su lanzamiento para el último trimestre de 2020 también en Citizens y, además, se ofrecerá en diversas cocinas virtuales de C3 por toda la geografía de los Estados Unidos.