29/06/2020
Revista HOSTELERÍA
La Hacienda de Campoamor renueva su cocina central con Altro
Se han instalado 360 metros cuadrados de Altro Stronghold 30 / K30 para cubrir el suelo y 400 metros cuadrados de Altro Whiterock White FR como revestimiento de paredes. Se han instalado 360 metros cuadrados de Altro Stronghold 30 / K30 para cubrir el suelo y 400 metros cuadrados de Altro Whiterock White FR como revestimiento de paredes.// FOTO: Altro

La Hacienda de Campoamor es una finca, ubicada en la zona norte de Madrid, que tiene dos líneas de negocio: el restaurante Casa Emiliana y Villa Laureana, en las que se celebran bodas y eventos, y que han sufrido una reforma en la que se ha confiado en la marca Altro.

De este modo, ha reequipado su cocina central, donde se ha retomado su actividad habitual. Así, se han instalado 360 metros cuadrados de Altro Stronghold 30 / K30 para cubrir el suelo y 400 metros cuadrados de Altro Whiterock White FR como revestimiento de paredes.

“Buscábamos para la cocina un producto higiénico, que se instalara rápido y que fuera antideslizante. Por supuesto, que cumpliera con la normativa para garantizar la seguridad de los empleados. Un fabricante de cocinas nos recomendó la marca y contactamos con Altro. La cocina ha quedado muy bien, a la altura de los servicios que prestamos”, afirma José Luis de Frutos, gerente y propietario del negocio.

“Buscábamos para la cocina un producto higiénico, que se instalara rápido, que fuera antideslizante y que cumpliera con la normativa para garantizar la seguridad de los empleados”

Por su parte, Miguel Ángel Fernández de la empresa instaladora AFER explica que, “en la pared de la cocina había baldosa blanca y Altro Whiterock White FR es una excelente alternativa, higiénica y resistente. Por otra parte, Altro Stronghold 30 / K30 ha sustituido al terrazo que había anteriormente instalado, aportando la seguridad exigida por el CTE para las zonas grasientas y húmedas propias y reduciendo el riesgo de caídas a uno entre un millón. Además, como suele ocurrir con los productos Altro, la instalación fue rápida y el resultado final muy satisfactorio”.

Hay que señalar que Altro Whiterock White FR es un sistema de revestimiento de paredes resistente que ofrece una gran durabilidad. Además, al no tener lechada que pueda agrietarse con el paso del tiempo, no permite la acumulación de suciedad y bacterias. Asimismo, su hermetismo impide filtraciones de agua, puede aguantar temperaturas de hasta 60 °C y cuenta con certificación del Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) por lo que es idóneo para zonas de manipulación de alimentos.

Por otro lado, Altro Stronghold 30 / K30 cuenta con la calificación de resistencia al deslizamiento más alta de Altro (PTV ≥55, R12 y Clase 3 según CTE). Además, este modelo brinda al equipo de cocina una reducción del ruido y un aumento del confort al caminar sobre él gracias a sus tres milímetros de espesor. En lo que respecta a la higiene, cuenta con el acabado Easyclean, que facilita su limpieza a pesar de ser un suelo antideslizante. De esta manera, las zonas no solo serán seguras, también mantendrán la higiene y la durabilidad necesarias en la cocina, donde el tránsito es elevado y la manipulación y caída de sustancias y alimentos al suelo es continua.

COMPARTIR
OPINE SOBRE ESTA NOTICIA
* Campos obligatorios
Revista Hostelería le anima a comentar los artículos publicados al tiempo que le solicita hacerlo con ánimo constructivo y desde el sentido común, por lo que se reserva el derecho de no publicar los comentarios que considere inapropiados, que contengan insultos y/o difamaciones.
Actualidad
Coquetto Bar desembarca en el barrio madrileño de Chamberí, concretamente en el número 2 de la calle Fortuny.
Coquetto Bar desembarca en el barrio madrileño de Chamberí, concretamente en el número 2 de la calle Fortuny.Coquetto Bar
Los hermanos Sandoval desembarcan en el barrio de Chamberí con la apertura de Coquetto Bar, ubicado en el número 2 de...
La firma de este acuerdo queda enmarcada dentro del “Plan de Desarrollo Sostenible 2020” del grupo, y se aplicará en sus marcas Carl's Jr.,Tony Roma's, Tommy Mel's y La Chelinda.
La firma de este acuerdo queda enmarcada dentro del “Plan de Desarrollo Sostenible 2020” del grupo, y se aplicará en sus marcas Carl's Jr.,Tony Roma's, Tommy Mel's y La Chelinda.Beer&Food
A partir de este mes de julio, los restaurantes de Beer&Food consumirán exclusivamente energía 100% verde. De esta...
Esta novedad recibe su nombre del valle de Yakima, situado al sur del estado de Washington, una de las mayores zonas de cultivo de lúpulo del mundo.
Esta novedad recibe su nombre del valle de Yakima, situado al sur del estado de Washington, una de las mayores zonas de cultivo de lúpulo del mundo.San Miguel
Cervezas San Miguel ha lanzado Yakima Valley, una nueva variedad con la que amplía su gama de cervezas introduciéndose...
El Hotel Villa Magna, situado en el Paseo de la Castellana, contará con 150 habitaciones y suite y con un spa.
El Hotel Villa Magna, situado en el Paseo de la Castellana, contará con 150 habitaciones y suite y con un spa.Hotel Villa Magna
Rosewood Hotels & Resorts ha sido seleccionada por RLH Properties para administrar el Hotel Villa Magna. Este será el...
Ofrece platos como el Kebap, el Dürüm, el Lahmacun, que pueden acompañarse de sus Mezzes artesanales como el Börek de Queso, el Faláfel, el Hummus o el Tzatziki.
Ofrece platos como el Kebap, el Dürüm, el Lahmacun, que pueden acompañarse de sus Mezzes artesanales como el Börek de Queso, el Faláfel, el Hummus o el Tzatziki.Beykebap
Beykebap inicia su fase de reapertura abriendo un nuevo establecimiento en Granada. Se trata de un local de Smart Food...
Durante la desescalada, el ritmo de crecimiento de ocasiones de consumo dentro de casa se suaviza y se acerca a niveles previos a la pandemia.
Durante la desescalada, el ritmo de crecimiento de ocasiones de consumo dentro de casa se suaviza y se acerca a niveles previos a la pandemia.Kantar
En la última semana de la fase de desescalada, que finalizó el pasado 21 de junio, el consumo fuera del hogar ha...
Revista Hosteleria
NÚMERO 77 // marzo 2020
Ahora, acceso gratuito a la revista
  • Lo más visto
  • Lo más comentado
La revista y el boletín a un solo clic
Boletín
Lea gratis la revista y reciba toda la actualidad del sector a través de nuestro boletín.

Síguenos en las redes sociales
Twitter
Facebook
LinkedIn
Esta web utiliza 'cookies' propias y de terceros para ofrecerte una mejor experiencia y servicio Más información
Versys Ediciones Técnicas © Copyright 2019 - revistahosteleria.com | Todos los derechos reservados | Aviso Legal | Política de privacidad | Política de Cookies | Mapa web