18/06/2020
Revista HOSTELERÍA
Apuesta por productos de proximidad y biodegradables-desechables
Makro se compromete con la gastronomía sostenible
Durante la actual crisis, Makro ha buscado reforzar su compromiso con ganaderos y agricultores para ayudarles a mitigar el impacto económico en sus negocios y reducir el desperdicio alimentario. Durante la actual crisis, Makro ha buscado reforzar su compromiso con ganaderos y agricultores para ayudarles a mitigar el impacto económico en sus negocios y reducir el desperdicio alimentario.// FOTO: Makro

La sostenibilidad cobra cada vez más protagonismo en el sector gastronómico. Así, Makro, como socio de la hostelería, ha hecho un llamamiento en el Día Internacional de la Gastronomía Sostenible para, entre todos, conseguir un futuro sostenible del sector.

Este día, conmemorado por la ONU, pone de manifiesto la importancia de cuidar los recursos naturales y el origen y producción de los ingredientes que forman parte de la gastronomía. En este sentido, Makro trabaja para encontrar soluciones que permitan que su actividad sea lo más sostenible posible.

Hace un llamamiento al sector para, entre todos, conseguir un futuro 100% respetuoso con el medio ambiente y los recursos naturales

En respuesta a este compromiso, la compañía apuesta por ofrecer productos de proximidad a través de la iniciativa ADN Local que apoya a pequeños y medianos productores locales. De esta forma, apuesta por productos de kilómetro cero, procedentes de un radio no mayor a 150km, socialmente responsables con el medioambiente y con el crecimiento de la economía local; poniendo en valor el territorio y el origen de los productos.

En este sentido, durante la actual crisis, Makro ha buscado reforzar su compromiso con ganaderos y agricultores para ayudarles a mitigar el impacto económico en sus negocios y reducir el desperdicio alimentario a través de acuerdos para promover la venta de sus productos en los establecimientos de la compañía en nuestro país. Así, ha impulsado las referencias de productores de cordero y cochinillo de Castilla y León, o productores de piña tropical de las islas Canarias, entre otros.

Además, Makro cuenta con una gama de más de 120 productos biodegradables-desechables, producidos con componentes naturales compostables, con el objetivo de reducir el uso de plásticos de un solo uso en la hostelería. Una medida muy en línea con la actual propuesta de Ley de Residuos y Suelos Contaminados que desde el Ministerio de Transición Ecológica y el Reto Demográfico vienen impulsando para el sector, y con las consecución de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS).

Más noticias sobre Makro
COMPARTIR
OPINE SOBRE ESTA NOTICIA
* Campos obligatorios
Revista Hostelería le anima a comentar los artículos publicados al tiempo que le solicita hacerlo con ánimo constructivo y desde el sentido común, por lo que se reserva el derecho de no publicar los comentarios que considere inapropiados, que contengan insultos y/o difamaciones.
Actualidad
Coquetto Bar desembarca en el barrio madrileño de Chamberí, concretamente en el número 2 de la calle Fortuny.
Coquetto Bar desembarca en el barrio madrileño de Chamberí, concretamente en el número 2 de la calle Fortuny.Coquetto Bar
Los hermanos Sandoval desembarcan en el barrio de Chamberí con la apertura de Coquetto Bar, ubicado en el número 2 de...
La firma de este acuerdo queda enmarcada dentro del “Plan de Desarrollo Sostenible 2020” del grupo, y se aplicará en sus marcas Carl's Jr.,Tony Roma's, Tommy Mel's y La Chelinda.
La firma de este acuerdo queda enmarcada dentro del “Plan de Desarrollo Sostenible 2020” del grupo, y se aplicará en sus marcas Carl's Jr.,Tony Roma's, Tommy Mel's y La Chelinda.Beer&Food
A partir de este mes de julio, los restaurantes de Beer&Food consumirán exclusivamente energía 100% verde. De esta...
Esta novedad recibe su nombre del valle de Yakima, situado al sur del estado de Washington, una de las mayores zonas de cultivo de lúpulo del mundo.
Esta novedad recibe su nombre del valle de Yakima, situado al sur del estado de Washington, una de las mayores zonas de cultivo de lúpulo del mundo.San Miguel
Cervezas San Miguel ha lanzado Yakima Valley, una nueva variedad con la que amplía su gama de cervezas introduciéndose...
El Hotel Villa Magna, situado en el Paseo de la Castellana, contará con 150 habitaciones y suite y con un spa.
El Hotel Villa Magna, situado en el Paseo de la Castellana, contará con 150 habitaciones y suite y con un spa.Hotel Villa Magna
Rosewood Hotels & Resorts ha sido seleccionada por RLH Properties para administrar el Hotel Villa Magna. Este será el...
Ofrece platos como el Kebap, el Dürüm, el Lahmacun, que pueden acompañarse de sus Mezzes artesanales como el Börek de Queso, el Faláfel, el Hummus o el Tzatziki.
Ofrece platos como el Kebap, el Dürüm, el Lahmacun, que pueden acompañarse de sus Mezzes artesanales como el Börek de Queso, el Faláfel, el Hummus o el Tzatziki.Beykebap
Beykebap inicia su fase de reapertura abriendo un nuevo establecimiento en Granada. Se trata de un local de Smart Food...
Durante la desescalada, el ritmo de crecimiento de ocasiones de consumo dentro de casa se suaviza y se acerca a niveles previos a la pandemia.
Durante la desescalada, el ritmo de crecimiento de ocasiones de consumo dentro de casa se suaviza y se acerca a niveles previos a la pandemia.Kantar
En la última semana de la fase de desescalada, que finalizó el pasado 21 de junio, el consumo fuera del hogar ha...
Revista Hosteleria
NÚMERO 77 // marzo 2020
Ahora, acceso gratuito a la revista
  • Lo más visto
  • Lo más comentado
La revista y el boletín a un solo clic
Boletín
Lea gratis la revista y reciba toda la actualidad del sector a través de nuestro boletín.

Síguenos en las redes sociales
Twitter
Facebook
LinkedIn
Esta web utiliza 'cookies' propias y de terceros para ofrecerte una mejor experiencia y servicio Más información
Versys Ediciones Técnicas © Copyright 2019 - revistahosteleria.com | Todos los derechos reservados | Aviso Legal | Política de privacidad | Política de Cookies | Mapa web