29/06/2020
Revista HOSTELERÍA
Reúne materiales ecológicos, gastronomía kilómetro cero y esencia mediterránea
Serawa Hoteles inaugura su primer hotel en el casco histórico de Alicante
Una instalación de madera desde el suelo hasta el techo con forma ondulada y formada por 800 cajas comunica los espacios abiertos al público con la zona privada del hotel. Una instalación de madera desde el suelo hasta el techo con forma ondulada y formada por 800 cajas comunica los espacios abiertos al público con la zona privada del hotel.// FOTO: Alfonso Calza

Serawa Hoteles inaugura su primer hotel en el centro histórico de Alicante, proyectado por ggarchitects. Se encuentra ubicado en la calle San Fernando, a cinco minutos caminando de la playa de El Postiguet y El Puerto.

El nuevo hotel es una fusión de espacios que reivindica las raíces culturales y la biodiversidad de su entorno a través de una oferta gastronómica de kilómetro cero, tienda ecológica propia y oferta de paquetes de experiencias que promueve la riqueza medioambiental y gastronómica de Alicante.

Ggarchitects se ha encargado de transformar un edificio de 1900 en un espacio vanguardista bajo el concepto de hospitality sostenible

Además, este nuevo alojamiento desarrolla un nuevo concepto, el hospitality sostenible. Así, el elemento central es una instalación escultórica de madera que articula los diferentes ambientes y distintas funciones, como el acceso al interior del hotel, el expositor de la tienda ecológica y el elemento de apoyo de recepción.

La estantería, formada por 800 cajas de ocho tamaños distintos, se alza desde el suelo hasta cubrir el techo con una estructura ondulada. De hecho, el reto de ggarchitects ha consistido en conservar la identidad original del edificio de 1900 en un hotel sostenible con todas las comodidades y una estética cosmopolita.

Entre los elementos rehabilitados destacan la fachada de sillar y mampostería y la estructura de muros de carga de piedra con forjados de vigueta de madera. La utilización de la piedra y madera original junto a elementos singulares como el pavimento hidráulico, compuesto por 12.222 baldosas diseñadas a medida y fabricadas artesanalmente, le otorgan personalidad.

Al mismo tiempo, las instalaciones de Serawa Alicante cumplen las certificaciones de sostenibilidad, como los equipos de agua caliente sanitaria y aerotermia de alto rendimiento; un sistema de iluminación de bajo consumo y la optimización continúa de los consumos de agua y energía, asegurando buenas condiciones de eficiencia energética.

Mientras tanto, en las habitaciones predominan la luz, los materiales naturales en el mobiliario y los tejidos ecológicos. Por su parte, el ecowine bar acoge un concepto de restauración sencillo y urbano. Además, su propuesta culinaria se centra en una selección de productos frescos de origen ecológico de la provincia y una carta de vinos reúne una variedad de caldos ecológicos o biodinámicos junto a un original catálogo de cervezas artesanales.

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