01/07/2020
Revista HOSTELERÍA
El nuevo complejo de gastronomía y ocio en Cala de Mijas
Florida Mijas Beach abre sus puertas
Florida Mijas Beach también se concibe como un espacio en el que se pueden organizar todo tipo de eventos, desde eventos corporativos hasta bodas con vistas al mar. Florida Mijas Beach también se concibe como un espacio en el que se pueden organizar todo tipo de eventos, desde eventos corporativos hasta bodas con vistas al mar. // FOTO: Florida Mijas Beach

Florida Mijas Beach ha abierto sus puertas en Cala de Mijas, a 25 kilómetros de Málaga. Se trata de un nuevo complejo donde se mezcla gastronomía y ocio en un multiespacio de 3.000 metros cuadrados que combina restaurante, terraza, beach club con piscina, zona de hamacas en la playa y club de noche.

El chef Iván Cerdeño, reconocido con una estrella Michelin por su proyecto Restaurante Iván Cerdeño-Cigarral del Ángel, será el responsable de una propuesta creada en exclusiva que se apoya en el producto local y de temporada, con una cocina española que se refleja en una oferta de platos diferenciada entre la zona restaurante, más formal y vanguardista, y el beach club, más informal con opciones al estilo finger food.

Se trata de un multiespacio de 3.000 metros cuadrados con restaurante, terraza, beach club con piscina, zona de hamacas en la playa y club de noche

Entre las elaboraciones diseñadas por el chef, destacan curados y marinados como los salazones marinos o la ensaladilla rusa con camarones, platos de la huerta como el gazpachuelo malagueño tradicional con salazones o la berenjena frita con miel de romero de Ronda. También pescados como el borriquete frito entero con mayonesa de alcaparras, o los choquitos a la brasa, además de una selección de arroces y carnes acompañadas de guarniciones a elección del comensal. Asimismo, la carta incluye su icónica croqueta de jamón reconocida como ‘Mejor Croqueta del Mundo 2020’.

De esta forma, los comensales podrán degustar los distintos platos cualquiera de los cuatro espacios de los que se compone Florida Mijas Beach. Por un lado, Palmira Mijas, con zona de restaurante, zona de terraza y zona de coctelería, el rincón más especial a nivel gastronómico, con una oferta que equilibra vanguardia y tradición. Por otro lado, Origen, dividido en Origen Pool, para aquellos que quieran tomar el sol en las hamacas alrededor de la piscina o tomar una copa en el Bar, y Origen Beach, para los que prefieran relajarse en las camas a pie de playa, y la zona restaurante de la piscina.

Por último, se encuentra Lighthouse, un club nocturno en el que poder disfrutar de su oferta hasta las tres de la mañana. Está concebido como un lugar de encuentro en el que pasar las noches de la zona, que ha heredado los valores del sello de Florida Nights. Además, acogerá diferentes opciones de entretenimiento durante toda la noche.

A su vez, Florida Mijas Beach es un espacio en el que se pueden organizar todo tipo de eventos, desde eventos corporativos como una reunión de networking con buffet y canapés, una reunión más informal, eventos de particulares, hasta bodas con vistas al mar. La diversidad de espacios y las diferentes opciones de menús componen la base para la organización de dichos eventos.

Así, con esta apertura en un entorno diferente, el equipo de Florida Mijas Beach pretende sumar una experiencia turística integradora al ecosistema de activos de Mijas, con el fin de aportar al cliente final una experiencia única tanto para los momentos del día como de la noche.

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