28/07/2020
Revista HOSTELERÍA
Una oda a la feminidad inspirado en la estética de los 70
Pikes Hotel Ibiza presenta su restaurante Pamelas
La decoración del restaurante destaca por el color rosa que inunda todo el ambiente y elementos como las bolas de espejo colgantes. La decoración del restaurante destaca por el color rosa que inunda todo el ambiente y elementos como las bolas de espejo colgantes.// FOTO: Pikes Hotel Ibiza

El nuevo restaurante del Hotel Pikes Ibiza, Pamela, se estrena este verano y rinde homenaje a la feminidad con un estilo elegante propio de los años 70, año en el que el establecimiento se implantó en la isla, y el color rosa que inunda todo el ambiente.

También destacan en su decoración las bolas de espejo colgantes, completando así un espacio pensado para degustar cocktails y distintas opciones gastronómicas. Este nuevo espacio se asiente sobre una idea original de Dawn Hindle, directora creativa y propietaria de Pikes Ibiza.

Por otro lado, destacan los toques de oro, las mesas de cristal y objetos de aire bohemio, azulejos de época y paredes de piedra. Además, Pamelas ofrece dos ambientes exteriores y servicio de comida continuo durante todo el día, junto a la piscina del hotel,escenario del vídeo “Club Tropicana” de Wham!,Menú celestial

El menú se inspira también en los clásicos de los años 70, con un toque inglés y productos mediterráneos de temporada a cargo del chef galés Lee Milne. La carta incluye opciones como el cóctel de carabineros, la hamburguesa Pamelas de Angus y encurtidos caseros, el bacalao salado con puerros con mantequilla y mejillones y la costilla de ternera con salsa de soja caramelizada y setas enoki.

Incluso, durante todo el día, puede disfrutarse el clásico desayuno inglés, deliciosos sandwichs, ensaladas con ingredientes orgánicos y diversos postres. Asimismo, el “Menú Pamelas” ofrece una degustación de los platos estrella maridado con vinos españoles y franceses.

Además, las elaboraciones Pamela destacan por ser refrescantes y sofisticadas y nombres que hacen referencia a los favoritos de las estrellas que han pasado por este hotel, como Mercury Margarita, Marley Martini y Club Tropicana. Ofrece, así, un cocktail para cada momento con el sello de Steve Hughes, jefe de barmen de Pamelas y creador de The Pikes Cocktial Book, el libro que recoge los 65 cocktails más famosos de Pikes, lanzado este verano para acompañar este estreno.

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NÚMERO 77 // marzo 2020
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