02/09/2020
Revista HOSTELERÍA
De la mano de su nuevo chef ejecutivo Kiko Solís
Zielou reabre sus puertas con un renovado espacio gastronómico
Los clientes que busquen algo más de intimidad podrán disfrutar de un selecto espacio decorado por el artista Félix Vähm, Los clientes que busquen algo más de intimidad podrán disfrutar de un selecto espacio decorado por el artista Félix Vähm, // FOTO: Zielou

Zielou, el espacio situado en el ático de la estación de Chamartín en Madrid, que combina gastronomía y coctelería de autor en un ambiente marcadamente neoyorkino, ha reabierto sus puertas el 27 de agosto con novedades como la reforma integral del restaurante y el nombramiento de nuevo chef ejecutivo.

Zielou apuesta por la cocina de autor del chef Kiko Solís y por el tándem de bartenders Johnat&John’s en la coctelería 

El espacio gastronómico renovado, que cuenta con todas las medidas posibles de protección frente a la Covid-19, destaca por la cocina de autor y la alta coctelería en esta nueva etapa, tras el cierre motivado el pasado mes de marzo tras la declaración del Estado de Alarma como consecuencia de la pandemia.

Zielou centra ahora su apuesta en el chef Kiko Solís para ofrecer una carta gastronómica de calidad donde la cocina tradicional se fusiona con influencias internacionales obteniendo platos de vanguardia. Una propuesta tan elegante como atrevida en la que hay recetas sensacionales y creativas que reflejan la personalidad culinaria transgresora del chef.

Además de la novedosa carta del restaurante y de la selección gastronómica ideada para la terraza, la coctelería es otra de sus grandes apuestas de Zielou de la mano del tándem de bartenders Johnat&John’s

Nueva decoración glamurosa y exclusiva

La idea original de Zielou está inspirada en los grandes edificios que bordean Nueva York, en barrios como Meatpacking Disctrict, Dumbo o Hudson. Ahora, tras la reforma acometida, presenta una nueva decoración glamurosa y exclusiva con la que se logra desconectar del bullicio de la ciudad en un espacio de 800 metros cuadrados y capacidad para 600 comensales.

En el área más espaciosa, diseñada por Aurora Gámez, se encuentra un lugar sofisticado para comer o cenar junto a una nueva barra de 18 metros de largo, revestida de oro, mosaicos de cristal y mármol indio. En esta remodelada y ampliada zona central se puede disfrutar de la cocina abierta de Zielou.

La terraza, que convive en perfecta armonía con el resto del restaurante, ofrece 850 metros cuadrados para acoger tanto las tardes como las noches madrileñas. Todo ello bañado con una iluminación que aúna los tonos cálidos más sutiles y elegantes.

Los clientes que busquen algo más de intimidad podrán disfrutar de un espacio, situado a la entrada del restaurante, decorado por el artista Félix Vähm con un llamativo mural que nace de los frescos decorativos de las estancias de un palacio renacentista, compuesto por figuras y elementos florales procedentes de grabados antiguos. 

Más noticias sobre Zielou
COMPARTIR
OPINE SOBRE ESTA NOTICIA
* Campos obligatorios
Revista Hostelería le anima a comentar los artículos publicados al tiempo que le solicita hacerlo con ánimo constructivo y desde el sentido común, por lo que se reserva el derecho de no publicar los comentarios que considere inapropiados, que contengan insultos y/o difamaciones.
Revista Hosteleria
NÚMERO 79 // 2021
Ahora, acceso gratuito a la revista
  • Lo más visto
  • Lo más comentado
La revista y el boletín a un solo clic
Boletín
Lea gratis la revista y reciba toda la actualidad del sector a través de nuestro boletín.

Síguenos en las redes sociales
Twitter
Facebook
LinkedIn
Actualidad
Así será el roof top del hotel.,
Así será el roof top del hotel.,Canarian Hospitality
El sector turístico en Canarias tiene un nuevo operador hotelero, Canarian Hospitality fundada por Francisco Fernández...
Los visitantes del Plaza Norte 2 podrán degustar "La Reina".
Los visitantes del Plaza Norte 2 podrán degustar "La Reina". Goiko
Goiko refuerza su presencia en centros comerciales y abre su 13º local en este tipo de emplazamientos. El elegido es...
Su estructura acristalada permite disfrutar de las vistas a los rascacielos de Madrid.
Su estructura acristalada permite disfrutar de las vistas a los rascacielos de Madrid.Tria Restaurante
Tria Restaurante Cuatro Torres, ubicado en el Paseo de la Castellana, 259 acaba de asentarse a los pies de los...
Se trata de un café lavado que permite percibir todos los sabores.
Se trata de un café lavado que permite percibir todos los sabores.El Corte Inglés
El Corte Inglés lanza Proyecto Orígenes con el objetivo de acercar a sus clientes productos de cada rincón del mundo en...
El hotel dispone de 74 habitaciones totalmente libres de plásticos.
El hotel dispone de 74 habitaciones totalmente libres de plásticos. B&B Hotels
B&B Hotels abrirá un nuevo hotel en el Centro Comercial N4, Écija (Av. del Genil, s/n, 41400 Écija, Sevilla), que se...
El diseño se mantiene fiel al concepto.
El diseño se mantiene fiel al concepto. Mate&Co
No dejar indiferente a nadie es una de las inquietudes de Dabiz Muñoz y esto fue lo que hizo que pusiera en marcha su...
Su carta se adapta a la temporada del año.
Su carta se adapta a la temporada del año. El Kiosko
El Grupo DIHME inaugura un nuevo restaurante de El Kiosko en Madrid. Se trata además de la primera apertura tras su...
La oferta gastronómica puede degustarse en carta o menú.
La oferta gastronómica puede degustarse en carta o menú. PerretxiCo
Tras sus aperturas en Vitoria-Gasteiz y su aterrizaje en Madrid en 2019 con su taberna de Chamberí y las aperturas de...
Diseño y gastronomía aúnan tradición y modernidad.
Diseño y gastronomía aúnan tradición y modernidad.Majestic Hotel Spa Barcelona
El restaurante del Majestic Hotel & Spa Barcelona reabrió sus puertas tras 18 meses de parón por la pandemia para...
El diseño evoca una tradición mediterránea con un toque bohemio.
El diseño evoca una tradición mediterránea con un toque bohemio.Nativo Hotel Ibiza
Evocando la simplicidad mediterránea, el hotel Nativo Hotel Ibiza, situado en la zona residencial de Siesta (Santa...
Esta web utiliza 'cookies' propias y de terceros para ofrecerte una mejor experiencia y servicio Más información
Versys Ediciones Técnicas © Copyright 2019 - revistahosteleria.com | Todos los derechos reservados | Aviso Legal | Política de privacidad | Política de Cookies | Mapa web