21/09/2020
Revista HOSTELERÍA

Un nuevo reto que nace de la mano de Just Eat

Dani García lanza la Gran Familia Mediterránea
Maki Roll Cadizfornia de dani García. Maki Roll Cadizfornia de dani García.// FOTO: Just Eat
Tras meses llenos de trabajo, Dani García y su equipo lanzan un nuevo proyecto. Se trata de La Gran Familia Mediterránea, un nuevo concepto de comida a domicilio, que unirá los gustos de todos los miembros de la “familia” con el sello del chef malagueño. Desde comida asiática, bocatas gourmet, cocina española o italiana hasta opciones saludables o un cocktail baren casa. Ocho estilos de cocina diferentes que se unen en el objetivo de "revolucionar la comida a domicilio".

Para poner en marcha esta nueva marca, el chef marbellí se ha unido a Just Eat, la plataforma de comida a domicilio que se encargará de llevar, en exclusiva, La Gran Familia Mediterránea a los hogares de Madrid, Barcelona y Marbella. Los primeros en poder disfrutar de sus propuestas gastronómicas serán los residentes en la capital española, que podrán hacer sus pedidos a domicilio, a través de la app de Just Eat, desde el 21 de septiembre. Posteriormente, le llegará el turno a Barcelona y Marbella, que abrirán sus cocinas en las próximas semanas.

El chef malagueño continúa con su sueño de democratizar su gastronomía, llevando su cocina a los hogares de Madrid, Barcelona y Marbella

Bajo el techo de esta gran familia se encuentra lo mejor de cada casa representado por un personaje que domina “con mucho arte” cada técnica culinaria. Una selección de bocatas gourmet con Bocatas García y su mollete de carne mechada con salsa Bull y cebolla caramelizada, inspirado en el Bar Fiesta del Mercado de Marbella. La mejor fusión de la comida asiática y mejicana con Pancho Suey que prepara sus Noodles de pollo marinado en soja y verduras. Los platos italianos con más corazón de Molta Mamma y su pizza carbonara con guanciale ahumado y cebolla fresca o las tapas tradicionales, con un toque irreverente, de la Tita Brava con sus empanadillas de la Tita de rabo de toro. No faltan las barbacoas más jugosas del Sr. Brasas con la famosa Burger Bull® Dani García,150 gr. de vaca vieja, havarti, rúcula y salsa Bull o el sushi, traído directamente desde Japón con Madame Wasabi y sus nigiris, rolls o tartar de atún, entre otros.

El proyecto reúne ocho tipologías de comida a domicilio con la firma de Dani García

Los que cuidan al máximo su dieta, también podrán disfrutar de la comida más healthy de Shanna con platos como la ensalada Grecia con quinoa blanca, espinaca baby, berenjena asada, garbanzos, queso feta, avellanas tostadas, salsa de yogur con Ras el Hanout y vinagreta cítrica. Y para terminar los cócteles más originales de Mixter, que llevará sus creaciones con sus versiones como el Arizona Cotton o el Rebujito de mandarina, además de refrescos, vinos y champagnes. Pero los más golosos los clásicos más dulces del chef, que incorpora en todas sus propuestas postres tan icónicos como su famoso helado de Happy Hippo, crepes con varias opciones de toppings como Nutella con palomitas o postres más clásicos como el tiramisú. 

Cuando Dani García cerró su restaurante con tres estrellas Michelin, el 16 de noviembre de 2019, un año después de conseguir este tercer ansiado galardón, puso en marcha un nuevo reto: llegar con su cocina a todos los hogares de España. Así, La Gran Familia Mediterránea se suma a este sueño, que persigue un objetivo empresarial clave para el grupo, haciendo que el comensal tenga una experiencia 100% Dani García sin salir de casa. “Tenemos siempre el concepto de buena gastronomía asociado a un restaurante físico, pero en este tiempo de confinamiento, nos hemos dado cuenta de que también se puede disfrutar de este placer en casa”, afirma Dani García.

Para Patrik Bergareche, director general de Just Eat en España, “Es un privilegio que Dani García haya escogido a Just Eat como socio estratégico para acompañarle en su primera aventura en el reparto a domicilio. Con esta colaboración tan única, Just Eat continúa abriendo fronteras en el espacio food-tech ni más ni menos que de la mano de uno de los chefs españoles más internacionales. La dedicación y atención al detalle que han puesto nuestros equipos respectivos para este lanzamiento no tiene precedente y estoy seguro de que nuestros usuarios disfrutarán enormemente de la comida presentada a través de esta peculiar familia”.

Un proyecto, nativo digital, que se adapta a los nuevos códigos y necesidades del consumidor y cuyo centro de producción estará dividido en diferentes cocinas, estratégicamente localizadas en las tres ciudades. Además, La Gran Familia Mediterránea nace con compromiso por la sostenibilidad puesto que todos sus envases son reciclables y reutilizables

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NÚMERO 77 // marzo 2020
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