22/10/2020
Revista HOSTELERÍA
Apertura de su primera cocina fantasma en Valencia
Toro Burger Lounge continúa su expansión
Esta apertura viene acompañada de su primera cocina fantasma internacional, que abrirá en noviembre en Sao Paulo. Esta apertura viene acompañada de su primera cocina fantasma internacional, que abrirá en noviembre en Sao Paulo.// FOTO: Toro  Burger Lounge
La Burger boutique Toro Burger Lounge continúa expandiéndose a través del sistema de franquicia. En su camino para convertirse en una referencia a nivel nacional, la cadena especializada en hamburguesas gourmet ha anunciado la apertura de su primera cocina fantasma en Valencia.

Toro Burger Lounge destaca por sus hamburguesas 100% customizables. Fundada en 2016 por el empresario Dado Lima, a su primer local ubicado junto al Paseo Marítimo de Marbella le siguió su primera apertura internacional en Sao Paulo (Brasil). Su propuesta abrió rápidamente abriera las puertas de un nuevo restaurante en Puerto Banús y su primer local en Madrid, situado en la zona de Bernabéu. Ahora llega su primera cocina fantasma en Valencia y muy pronto su versión internacional en Sao Paulo.

En pleno auge de las aplicaciones de entrega a domicilio, las cocinas fantasmas o dark kitchens se han convertido en una alternativa óptima para reforzar los servicios de algunos restaurantes sin colapsar sus cocinas, probar nuevos productos o darse a conocer en diferentes mercados. Se trata de locales sin camareros, donde las mesas y sillas pasan a convertirse en módulos de cocina que los restaurantes alquilan para preparar comida a domicilio a través de las plataformas de delivey.

El nuevo franquiciado de Toro Burger testará mediante la cocina fantasma el mercado valenciano. Desde esta nueva dark kitchen, realizará únicamente pedidos take away o de entrega en domicilio, de la mano de aplicaciones como Just Eat, Deliveroo, Uber Eats y Glovo. A esta apuesta nacional por el innovador modelo de las cocinas fantasmas le seguirá su versión internacional en Sao Paulo el próximo 13 de noviembre.

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