04/01/2021
Revista HOSTELERÍA
Abre su primer restaurante en la ciudad de Alicante
Grupo Saona continúa con su expansión
El nuevo Saona está situado en la Avenida Alfonso X El Sabio 9, Alicante. El nuevo Saona está situado en la Avenida Alfonso X El Sabio 9, Alicante.// FOTO: Grupo Saona

La firma valenciana de restauración Grupo Saona, continúa su plan de expansión y abre su primer restaurante en la ciudad de Alicante sólo dos semanas después de su última apertura en Valencia.

El nuevo local, que emplea a quince personas, está situado en una de las principales calles de la ciudad, concretamente en la Avenida Alfonso X El Sabio 9.

“Llevamos mucho tiempo queriendo abrir en Alicante y por fin ya es una realidad. Estamos muy emocionados y agradecidos por la acogida que ha tenido nuestro concepto de restauración. Abrimos coincidiendo con las fechas navideñas para que la gente pueda venir a celebrar sus momentos más especiales dentro de un entorno seguro. Para nosotros lo más importante es el bienestar de nuestros clientes y de nuestro equipo, por eso implementamos numerosas medidas de higiene y seguridad”, afirma Gonzalo Calvo, fundador y presidente de Grupo Saona.

La compañía suma un total de diecisiete restaurantes en la Comunidad Valenciana y ocho en Madrid

Para el diseño del nuevo local, que tiene una superficie de 480 metros cuadrados repartidos entre sala y terraza y una capacidad para 220 comensales, se ha contado con el estudio de interiorismo de Sandra Tarruella que ha mantenido la línea mediterránea que ya tienen los anteriores locales creando un espacio con una atmósfera fresca y al mismo tiempo confortable.

Saona quiere convertirse en un referente gastronómico y por ello ha ampliado su equipo de I+D con el objetivo de seguir creando nuevos y sorprendentes platos que se adapten al gusto popular. En esta ocasión, el nuevo local ofrece una propuesta gastronómica con una gran variedad de platos mediterráneos y de otras partes del mundo. Asimismo, para los que quieran disfrutar de Saona en la distancia, la empresa dispone de un sistema online de pedidos para recoger y de un servicio a domicilio a través de las plataformas habituales.

“El sector de la comida a domicilio ha desarrollado un fuerte crecimiento por lo que nuestro objetivo es trasladar la experiencia Saona de los locales a los hogares y lugares de trabajo para que nuestros clientes puedan disfrutar de sus platos favoritos donde quieran como si estuvieran en el restaurante. Gracias al servicio a domicilio hemos podido expandir nuestra oferta más allá de los establecimientos lo que ha supuesto cerrar el año con un incremento en delivery de un 175% con respecto al 2019”, añade Calvo.

Cierra el año con un incremento en delivery del 175% con respecto a 2019

La compañía cierra el 2020 con cinco nuevas aperturas y prevé abrir el próximo año doce nuevos restaurantes y dar el salto a otras ciudades de España.

Actualmente, la empresa suma ya un total de veinticinco restaurantes entre Madrid y la Comunidad Valenciana, cuenta con un equipo de más de 500 profesionales y sirve más de 4.800 comidas diarias.

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