17/02/2021
Revista HOSTELERÍA
Javier Cocheteux padre e hijo, han ampliado su concepto original
Primera cafetería Pan.Delirio instalada en el nuevo Gourmet Experience de El Corte Inglés
Se trata de un espacio –con capacidad para 16 pax en interior y otras 16 en la terraza–. Se trata de un espacio –con capacidad para 16 pax en interior y otras 16 en la terraza–.// FOTO: Pan.Delirio

Con más de 2.000 metros cuadrados, el nuevo espacio Gourmet Experience de El Corte Inglés de Castellana pretende agrupar en un futuro algunas de las más importantes referencias en restauración. Un contexto al que sus responsables quisieron sumarle el obrador artesanal de Madrid Pan.Delirio al complejo. Sus propietarios, Javier Cocheteux padre e hijo, han ampliado su concepto original, abriendo por primera vez una cafetería que llevará el signo de calidad que los caracteriza.

Tiene capacidad para 32 comensales y en su carta incorpora tostas y sandwiches a las demandadas elaboraciones del obrador

Se trata de un espacio –con capacidad para 16 pax en interior y otras 16 en la terraza–, en el que sentarse a disfrutar de todas las elaboraciones en panes, bollería y pastelería que ofrecen en sus obradores de Juan Bravo 21 y Profesor Waksman 8, sobre todo una porción de su archiconocido Roscón de Reyes, disponible todo el año, acompañado por un café o un chocolate a la taza.

En la carta, además, estrenan una nueva y original oferta de salados, a base de bocadillos, croissants rellenos, quichés y tartas saladas individuales. Divertidas creaciones para cualquier hora del día.

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