09/03/2021
Revista HOSTELERÍA
Salute Per Oleum (SPO) son virgen extra arbequinos ecológicos de cosecha temprana, enriquecidos con Omega 3 y vitaminas
Castillo de Canena presenta su gama de aceites funcionales
Con el lanzamiento de Salute Per Oleum (SPO), Castillo de Canena afianza, todavía más, su apuesta por el desarrollo sostenible y por uno de sus cuatro pilares: Salud y Bienestar.    Con el lanzamiento de Salute Per Oleum (SPO), Castillo de Canena afianza, todavía más, su apuesta por el desarrollo sostenible y por uno de sus cuatro pilares: Salud y Bienestar. // FOTO: Castillo de Canena
Castillo de Canena lanza una nueva gama de aceites funcionales al enriquecer sus aceites de oliva virgen extra arbequinos ecológicos con vitaminas y compuestos naturales, aportando un alto valor saludable y nutricional, que se une a la experiencia gastronómica.

“Los aceites de oliva virgen extra ya son en sí mismos fuente natural de antioxidantes, carotenos y vitamina E; pero hemos querido ir más allá y dotarles de un gran valor añadido, haciéndolos todavía más saludables y con un elevado componente nutricional. Así, hemos creado la gama de aceites arbequinos ecológicos Salute Per Oleum (SPO)”, ha explicado Francisco Vañó, director general de Castillo de Canena. “Con estos nuevos aceites combinamos experiencia gastronómica con salud, ya que al utilizarlos en cualquier comida del día estamos apreciando y disfrutando de todas sus cualidades sensoriales a la vez que cuidamos de nuestro organismo”, ha concretado Vañó.

En la actualidad, InmunÓleo, Mi primer aceite, Nosotras y Antiox son los aceites que componen la gama Salute Per Oleum (SPO). Francisco Vañó también ha señalado que “además seguimos innovando e investigando para dar respuesta a futuras necesidades que puedan surgir entre nuestros consumidores y en la ciudadanía”.

InmunÓleo, enriquecido con vitamina D3

InmunÓleo está compuesto por aceite virgen extra arbequino ecológico de cosecha temprana enriquecido con vitamina D3, una vitamina liposoluble (que se puede disolver en grasa) que nuestra piel sintetiza al exponerse a la luz solar o a través de una correcta suplementación.

“En la situación actual en la que nos encontramos, creemos que es fundamental contar con un sistema inmunológico fuerte que nos ayude a combatir infecciones. Por eso, hemos desarrollado InmunÓleo que, con el equivalente a una cucharada sopera al día en cualquier alimento o platos elaborados, estamos consiguiendo el 100% de la dosis diaria recomendada de vitamina D3 necesaria en nuestro organismo, mientras, a la vez, disfrutamos de su maravilloso sabor”, ha explicado Rosa Vañó, directora de Marketing y Comunicación de Castillo de Canena.

Mi primer aceite y Nosotras

Junto a Frialtec que colabora con el grupo de Ingredientes Alimentarios Funcionales de la Universidad Autónoma de Madrid, Castillo de Canena ha enriquecido su aceite de oliva virgen extra arbequino ecológico con VIDALIM: una fórmula única que incluye Omega 3 de cadena larga DHA y EPA, procedente de microalgas (vegano). Así, ha creado dos aceites distintos: Mi primer Aceite y Nosotras.

“A partir de 1 año de edad, podemos cuidar de nuestros pequeños añadiendo Mi primer aceite a todo tipo de platos y recetas infantiles”, ha explicado Rosa Vañó, “ya que es un aceite adaptado al paladar de los niños y es 100% seguro y vegano, porque combina nuestro aceite de oliva virgen extra arbequino ecológico de cosecha temprana con la fórmula única de VIDALIM -desarrollada y avalada por Frialtec en colaboración con la Universidad Autónoma de Madrid-, que contiene Omega 3 (DHA y EPA) procedente de microalgas marinas. Un aceite sin contaminantes ni metales pesados que pueden estar presentes en determinados pescados ricos en Omega 3”.

“Es un aceite especialmente indicado para el cuidado de la mujer. Tanto si somos jóvenes, estamos en la edad adulta o en la tercera edad, o si estamos embarazadas o en la etapa de la menopausia, éste es nuestro aceite”, ha señalado Rosa Vañó, quien ha añadido que “además, su Omega 3 procede de microalgas marinas; por lo que tiene un estupendo sabor -no tiene gusto a pescado-, no contiene metales pesados ni plásticos que pueden estar presentes en otros Omega 3 procedentes de pescados y, además, es 100% vegano”.

Con el equivalente a un par de cucharadas al día de Nosotras en nuestros platos disfrutamos de todo su sabor, a la vez que contribuimos al funcionamiento normal de nuestro corazón, cerebro y vista, con un aporte diario de 250 mg de Omega 3 (DHA y EPA). Además, también es ideal para las mujeres embarazadas y en período de lactancia, para las que un aporte extra de OMEGA 3 al día es fundamental, ya que contribuye al desarrollo normal del cerebro y de los ojos del feto y del lactante alimentado con leche materna.

Antiox, frente a la oxidación de las células

Castillo de Canena también ha desarrollado –dentro de la gama SPO- el nuevo aceite arbequino ecológico Antiox. Elaborado con su aceite de oliva virgen extra arbequino de cosecha temprana, enriquecido con la Coenzima Q10 y vitamina E.

“Antiox está recomendado para cualquier persona y, en especial, para las que presentan riesgo cardiovascular y también para las que desean protegerse frente al envejecimiento que provoca el sol, el estrés y la contaminación”, ha afirmado Rosa Vañó, quien ha concretado que “con el equivalente de dos cucharadas al día de este aceite en desayuno, comidas, meriendas y cenas, no sólo disfrutamos de su delicioso sabor, sino que también conseguimos el 100% de la cantidad diaria recomendada de ambos compuestos”.

Con el lanzamiento de Salute Per Oleum (SPO), Castillo de Canena afianza, todavía más, su apuesta por el desarrollo sostenible y por uno de sus cuatro pilares: Salud y Bienestar.

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