19/03/2021
Revista HOSTELERÍA
Alcanza los nueve restaurantes en la Comunidad Autónoma
The Fitzgerald Burguer Company anuncia una nueva apertura en Valencia
La cadena presenta The Fitz IX busca consolidarse como uno de los grandes referentes del sector. La cadena presenta The Fitz IX busca consolidarse como uno de los grandes referentes del sector.// FOTO: The Fitzgerald Burguer Company

Fitzgerald Burger Company anuncia la inauguración de The Fitz IX, su noveno restaurante en la Comunidad Valenciana. La cadena de hamburgueserías, fundada por los hermanos Mario y Carlos Gelabert y propiedad al 50% de Tastia Group, anuncia la apertura de un nuevo restaurante situado en la avenida Ausiàs March 6, a escasos metros del conocido Parque Central de Valencia, en el barrio de Malilla. Una zona estratégica y con proyección de futuro, que cuenta con un alto porcentaje de población joven y grandes proyectos urbanísticos en desarrollo.

El nuevo local dispone de una superficie de 500 metros cuadrados y una gran terraza exterior de 50 metros cuadrados. En total, tiene capacidad para acoger a más de 200 personas, que podrán disfrutar de la experiencia The Fitz.

La carne de The Fitz proviene de ganado criado con alimentación 100% vegetal, y en condiciones de bienestar, y que se cocina en hornos Josper con brasas de carbón vegetal. Se trata de un sistema de cocinado que permite reducir el tiempo de elaboración de sus platos.

“Si hay algo que define el espíritu de The Fitz es nuestro inconformismo. Desde la primera apertura, hemos luchado por superarnos, por salir de nuestra zona de confort y ofrecer a nuestros clientes lo mejor de nosotros mismos. Estamos muy orgullosos de haber llegado hasta aquí, con el noveno restaurante en marcha, y seguiremos luchando día a día para seguir creando nuevos proyectos que nos hagan llevar a The Fitz a lo más alto”, señala Carlos Gelabert, fundador de The Fitz.

“La evolución que ha tenido The Fitz en los últimos meses ha sido muy positiva. Es un concepto de negocio completamente disruptivo, transgresor y único, que tiene mucho que decir en el sector de las hamburgueserías fast casual. Afrontamos 2021 con ganas de seguir haciendo crecer esta gran marca a nivel nacional”, afirma José María Carrillo, CEO de Tastia Group.

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