20/05/2021
Revista HOSTELERÍA
Mediante una cata magistral sobre las diferencias entre los distintos cortes

Navarretinto pone en valor la calidad de su jamón de la mano de Florencio Sanchidrián

 Navarretinto inició su andadura en el año 2000 en plena dehesa extremeña y aúna la tradición y cultura con la tecnología más avanzada. Navarretinto inició su andadura en el año 2000 en plena dehesa extremeña y aúna la tradición y cultura con la tecnología más avanzada.// FOTO: Navarretinto

Navarretinto, referente en el mundo del jamón de Bellota 100% Ibérico, mención exclusiva, “Pata Negra”, ha celebrado recientemente, mediante un evento digital, una cata magistral impartida por Florencio Sanchidrián, embajador mundial del Jamón Ibérico y único cortador Marca España.

Los participantes conectados pudieron apreciar de la mano de Sanchidrián las diferencias entre los tres cortes (punta, maza y babilla) del jamón Navarretinto, acompañados del Fino La Janda, de la bodega jerezana Álvaro Domecq, idóneo para armonizar el conjunto de la cata.

Navarretinto inició su andadura en el año 2000 en plena dehesa extremeña y aúna la tradición y cultura con la tecnología más avanzada. Todo el proceso de producción está informatizado para elaborar productos curados de calidad que cumplen con todos los requisitos de pureza racial, manejo y alimentación. La empresa está avalada por tres proyectos de I+D+i.

Los productos de Navarretinto pueden encontrarse tanto en restaurantes como el del Hotel Villa Magna, Txoko, Rubaiyat o Torre Espacio, entre otros; o a través de la venta online en su página web.

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