21/09/2021
Revista HOSTELERÍA
La enseña basa su experiencia gastronómica en los platos para compartir
Bar Mono abre en Barcelona
El local cuenta con una terraza para el aperitivo o para pasar la tarde. El local cuenta con una terraza para el aperitivo o para pasar la tarde. // FOTO: Bar Mono
Bar Mono es la nueva propuesta de la ciudad de Barcelona. Está situado en la Plaza Sant Josep Oriol 4 del barrio de Ciutat Vella. Un espacio abierto todos los días de la semana y con cocina ininterrumpida los 365 días del año.

El restaurante basa su oferta gastronómica en la experiencia de compartir. La carta integra tapas, platillos, ensaladas, street food , brasa o arroces con productos de primera calidad y proximidad. El chef Francesc Fernández mezcla las raíces mediterráneas con la multiculturalidad, y la orientación asiática, innovando y creando platos como su Canelón de aguacate, atún rojo y mango con salsa gochujang o el Bao de Pato Pekín, Hoisin y cacahuete.

Bar Mono propone una extensa carta de vinos, tanto de proximidad como los clásicos de bodegas nacionales e internacionales. La carta de bebidas se completa por una selección cocteles clásicos y exclusivos, que se pueden tomar en versión Mini si el cliente lo desea. Mojitos, Moscow Mules, Bloody Marys o Micheladas acompañan muchas de las comidas o cenas. El nuevo local también dispone de un rincón para el vermut y los aperitivos, su terraza, donde a media mañana o tomar un trozo de tarta casera a media tarde.

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