15/09/2021
Revista HOSTELERÍA
La propuesta gastronómica viene de la mano del chef Ernesto Diomar

Commodore llega a la plaza madrileña de la Republica Argentina 

La decoración del local corre a cargo de Luis Galliussi.. La decoración del local corre a cargo de Luis Galliussi..// FOTO: Commodore

Commodore (antiguo Mayte Commodore) regresa y lo hace con un nuevo establecimiento en el número 5 de la Plaza de la República Argentina, que presenta una imagen reformada, a manos del decorador Luis Galliussi. Renace con una nueva propuesta de restauración, en un horario en el que se puede empezar la mañana almorzando y terminar por la noche bailando.

Presenta una imagen reformada, a manos del decorador Luis Galliussi

En su propuestra gastronómica hay que destacar platos como la pata de pulpo al carbón sobre tuétano y patatitas de la ría, canelón San Isidro de cocido madrileño, cochinillo a baja temperatura y de postre torrija & arroz con leche de toffee sobre helado de crema catalana, son algunas opcionesque propone el chef del local, Ernesto Diomar.

El mítico restaurante aspira a convertirse en el nuevo "place to be" de la capital. Un lugar de 1.500 metros cuadrados en dos alturas donde se cocinan cuatro ingredientes: Una restauración de calidad, diversión dando protagonismo a la música y espectáculo, diferentes espacios para eventos y una carta decoctelería como experiencia líquida.

Además de la propuesta gastronómica, la amplitud del local ofrece diferentes espacios donde la música se sitúa como hilo conductor. Zona de copas, eventos, presentaciones o reuniones y una programación cultural y de contenidos son solo algunas de las posibilidades que ofrece el establecimiento. 

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