24/11/2021
Revista HOSTELERÍA
El restaurante ha sido decorado por la diseñadora Alejandra Pombo
El Jardín del Mar trae la costa a la capital
El diseño de los espacios ha corrido a cargo de Alejandra Pombo. El diseño de los espacios ha corrido a cargo de Alejandra Pombo.// FOTO: El Jardín del Mar

El Jardín del Mar abre sus puertas en Madrid para ofrecer una experiencia en el entorno gastronómico de la ciudad. Ubicado en Avenida de los Andes 48, este nuevo espacio permite disfrutar de productos del mar sin salir de la capital.

El restaurante cuenta con un jardín de corales para comer disfrutando de la costa con todos los sentidos. En su interior, decorado por la diseñadora Alejandra Pombo, el restaurante elementos florales con mesas altas que te trasladan al océano. Esta sensación continua en su exterior, con un increíble jardín de corales rodeado de vegetación que es todo un oasis de tranquilidad.

Un entorno peculiar en el que elementos como corales, arena, roca, mar y vegetación confluyen para una auténtica experiencia sensorial.

La comida

Para abrir boca, guacamole con gamba de cristal terminado en mesa, empanada de ventresca de atún con huevos de codorniz o cualquiera de nuestros productos frescos con concha: berberechos al vapor, zamburiñas con mayonesa de pimentón y ralladura de lima, navajas a la plancha…En un viaje al norte, la marca propone el Rape a la brasa para compartir o un cachopo de atún con queso Payoyo y jamón del mar.

El Jardín del mar es un lugar adecuado para despejarse. Con un toque más informal en las mesas altas de su interior y en la barra y con un punto más sofisticado en su jardín exterior.

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