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Hostelería - nº 73

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Número 73 // Enero/Marzo 2019

Desayunos

Sumario

Editorial

› Palancas de crecimiento


Noticias

› Mercado hotelero
› Canal hostelería
› TourPress

 

Diseño

› Hotel Barceló Imagine / Una experiencia única con la música como hilo conductor
› Restaurante Kaikaya / Fusión explosiva de diseño y sabores
› Montes de Galicia / Tradición y modernidad en perfecto equilibrio
› Restaurante Popa / Calidad y calma sin artificios
› Cala Rossita / Un velero clásico desde donde disfrutar de puestas de sol
› Lú Cocina y Alma / Espacio inmersivo para vivir la cocina de Estrella Michelin

 

Equipamiento

› RSC y Sostenibilidad / Hoteles más verdes
› Textiles / Tematización para reforzar la identidad de hoteles y restaurantes
› Baños / ¿Cómo hacer del baño un espacio más cálido y acogedor en invierno?
› Selección Decó
› Empresas y Productos

 

Food Service & Beverage

› El mercado / Desayunos
› Propuestas de Servicio / “Wontón con guiso y Ambar Export” By Antonio Arrabal de La Jamada (Burgos)
› Propuestas de Servicio / “Perlas de papaya con dos turrones” By Beatriz Montesdeocas de la Escuela de Hostelería de Las Palmas de Gran Canaria

› Pasarela Food Service & Beverage
› 
Empresas y Productos

 

Mesa Reservada

› "Tendencias de hostelería en 2019 y cómo asumirlas"
› "Digitalización y cross-border shopping, una gran oportunidad para las centrales de compras del sector hotelero"
› "El absentismo en hostelería sale caro, muy caro..."

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