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Hostelería - nº 74

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Número 74 // Abril/Junio 2019

Protección de exteriores

Sumario

Editorial

› Más récords


Noticias

› Mercado hotelero

› Canal hostelería

› TourPress

 

Diseño

› Cala Bandida / Un rincón del Mediterráneo para “vividores profesionales”

› Hotel Aromar / Esencialidad etérea

› El Rincón de Leo / Encanto del Novecento en clave actual

› Hotel Room Mate Alain / Desembarco “très chic” en París

› New York Burger Moraleja Green / Sofisticación entre brasas

› Taberna Pedraza / Recetario emocional con personalidad propia

› LTL Barra Lateral Ponzano / Nuevo concepto alrededor de la barra 

 

Equipamiento

› El Informe / Protección de exteriores

› Mobiliario / Vondom colabora en el Intercontinental Shanghai Wonderland en China 
› Selección Decó

› Empresas y Productos

 

Food Service & Beverage

› Propuestas de Servicio / “Camarón de la Concha” By Jorge Otxoa y Félix Jiménez de El Merca’o en Tafalla (Pamplona) / “Choux ibérico” By Iñigo y Koldo Kortabitarte de Kobika en Durango (Vizcaya) / “Txerribeltz” By Mikel Muñoz y Mika Pop de Gran Sol en Hondarribia (Guipúzcoa)


› Pasarela Food Service & Beverage

› 
Empresas y Productos

 

Mesa Reservada

› Tendencias y retos en restauración para 2019

› Cómo acabar con las interminables esperas al pedir la cuenta

› La creatividad es rentable 

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