Restaurantes y Bares

El chef Miguel Sánchez Romera abre restaurante en Alàbriga Hotel & Home Suites

Enclavado en Sant Feliu de Guíxols (Girona)
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La propuesta del restaurante no va a cambiar el sello de identidad del L’Esguard, pero sí que pone acento a esta nueva carta, elaborada para estrenar etapa en Alàbriga.

El hotel boutique de lujo de la Costa Brava Alàbriga Hotel & Home Suites 5*GL, enclavado en Sant Feliu de Guíxols, presenta la propuesta culinaria para esta próxima temporada. Entre las novedades más significativas destaca el fichaje del chef Miguel Sánchez Romera, al frente de todas las áreas gastronómicas del hotel: desde la alta cocina del restaurante gastronómico L'Esguard hasta la oferta más informal y multicultural del Sea Club.

La propuesta del restaurante no va a cambiar el sello de identidad del L’Esguard, pero sí que pone acento a esta nueva carta, elaborada para estrenar etapa en Alàbriga. Los platos van en función de la temporada, pero respetando varios conceptos de la antigüedad como es el tartar de ostras, el huevo con caviar, el damero con verduras o el cuscús ahumado con verduras. La carta presenta nuevas propuestas, como el pichón de bres con chutney de mango seco o el salmón marinado con caldo de remolacha con mariscos y perfume de cítricos. 

El nuevo L’Esguard está ubicado dentro del hotel Alàbriga y cuenta con una terraza abierta en verano y cerrada en invierno. Los precios del menú son de 150 euros por persona en la opción reducida y 180 euros en la opción completa. El restaurante está abierto desde el viernes al mediodía hasta el domingo, incluyendo las noches. 

Cada una de las terrazas del Sea Club estará dedicada a una de las grandes cocinas del mundo, incluyendo China, Turquía, Líbano, Argentina, EEUU, Alemania y España. Además, habrá un bar restaurante especializado en sushi y cocina clásica japonesa, que incorpora variedades de sushi de colores. Alàbriga Sea Club está abierto de 11.00 a 23.00 horas entre semana y de 11.00 a 01.00 horas los fines de semana.

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