En el marco de Fitur 2024, Rafael Ansón, el presidente de la Comunidad Europea de la Nueva Gastronomía, ha hecho entrega a la presidenta de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso, el Diploma de la Nominación que reconoce a Madrid como la Capital Europea de la Cultura Gastronómica 2024.
Este reconocimiento es el resultado de la colaboración entre Portugal, España, Polonia y Suecia, integrantes de la Comunidad Europea de la Nueva Gastronomía establecida en 2019 en el marco de la Academia Internacional de Gastronomía, con el objetivo de avanzar en la culinaria, la educación y la legislación gastronómica del siglo XXI.
Madrid, ya reconocida como Altavoz de la Gastronomía Iberoamericana, asume ahora su papel como la Capital, Escenario y Altavoz de la Cultura Gastronómica de Europa en este año 2024. La designación refleja “la creciente importancia de la gastronomía en la escena cultural internacional y la determinación de Madrid de liderar la evolución de esta disciplina”.
La Comunidad de Madrid reafirma su compromiso no solo con la excelencia culinaria, sino también con la educación alimentaria en el siglo XXI. Madrid iniciará la creación de un Nuevo Escenario Jurídico y una Nueva Normativa, reconociendo la necesidad de adaptarse a las demandas cambiantes de la alimentación contemporánea.
El reconocimiento como Capital Europea de la Cultura Gastronómica 2024 va más allá de un título honorífico, representa un compromiso con la promoción de la riqueza gastronómica europea y el impulso de Madrid como un destino gastronómico de nivel internacional. La ciudad se prepara para un año lleno de eventos, festivales y actividades que celebrarán la diversidad y la innovación en la mesa.
