01/09/2021
Revista HOSTELERÍA
En Valencia, ciudad donde inauguró su primer local hace 13 años
Grupo Saona celebra su 30 apertura
La sala a doble altura tiene capacidad para 150 personas. La sala a doble altura tiene capacidad para 150 personas.// FOTO: Grupo Saona 

Grupo Saona abre su 30 restaurante y lo hace en el centro de Valencia, donde empezó hace 13 años. El Saona Casino de Agricultura está instalado en el carrer de les Comèdies número 12, haciendo esquina con la calle de La Paz.

Para esta nueva inauguración, la compañía ha generado 17 nuevos puestos de trabajo, ampliando así su equipo de más de 700 personas. El nuevo Saona tiene una capacidad para 150 comensales y cuenta con una superficie de 500 metros cuadrados, en su sala a doble altura.

Desde la compañía aseguran que pretendían crear un un espacio con un interiorismo cuidado y de estilo mediterráneo, en el que la gente pueda estar a gusto y disfrutar de una carta asequible.

El restaurante ofrece una amplia propuesta gastronómica mediterránea. En el nuevo Saona de Casino de Agricultura se podrán saborear sus conocidas tortitas de tataki de atún sobre aguacate y mahonesa de wasabi; el canelón trufado de longaniza, setas y parmesano; y otras novedades como el arroz a banda en llanda con alioli de ajo asado.

 Los restaurantes están repartidos entre la Comunidad Valenciana, Madrid, Barcelona y Albacete, ofreciendo más de 5.500 comidas y cenas diarias. Se trata de una cifra que “llena de ilusión y esperanza” al propio Gonzalo Calvo. Que añade que le congratula poder instalarse en "un edificio tan señalado e histórico como Casino de Agricultura, junto a la calle de La Paz de Valencia, es un hito real para Grupo Saona. Confirma nuestra consolidación en la ciudad en la que empezamos nuestra historia de Amor al Mediterráneo”.

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