Desde Hostelería de España han querido aclarar algunos datos relativos al distintivo “Hostelería Segura”, el cual se ha asociado a algunos establecimientos hosteleros que han sido objeto de sanciones o polémica por no cumplir la normativa vigente, en cuanto a las distancias de seguridad o aforo permitido en terrazas de aquellas provincias que se encuentran en Fase 1.

Y es que el distintivo “Hostelería segura”, que agrupa “Bar seguro” y “Restaurante seguro”, está vinculado a un sistema integral de servicios y productos, ofrecido por Hostelería de España a través de las asociaciones territoriales de hostelería, que permiten a los negocios cumplir y hacer un seguimiento de los requisitos de establecimiento seguro. Por ello, desde la organización han querido reservarse el derecho a la defensa de este distintivo.

Hay que señalar que para la obtención de dicho distintivo son necesarios una serie de requisitos, entre ellos completar una formación específica respecto a las medidas para prevenir el contagio por COVID-19 recogidas en el Manual elaborado por un Comité técnico en coordinación con el Instituto para la Calidad Turística Española (ICTE), cuya Guía se publicó el pasado domingo.

El distintivo se tramita a través de las diferentes asociaciones provinciales y sólo se otorga por parte de las mismas cuando se han superado los requisitos

Además, todos aquellos establecimientos que soliciten este distintivo, deben firmar una declaración responsable de compromiso con el cumplimiento de los requisitos de limpieza, salud e higiene necesarios para una ‘hostelería segura’ que permita aportar confianza a trabajadores y clientes, desde que entran en el local hasta que salen del mismo.

De esta forma, todo el sistema integral, del que forma parte el distintivo, se tramita a través de las diferentes asociaciones provinciales y sólo se otorga por parte de las mismas cuando se han superado ambos requisitos. Así, el distintivo que se otorga en dicho caso debe tener el logo de la asociación de hostelería provincial que lo tramita y el nombre del local hostelero que lo solicita.

Por último, desde Hostelería de España quieren apelar a la responsabilidad de los hosteleros, que han de ser rigurosos en el cumplimiento de la normativa vigente, así como a la responsabilidad de los clientes, ya que, tal y como declaran desde la organización, sólo con la concienciación y buen comportamiento de todos se conseguirá volver a disfrutar de la hostelería de nuestro país con las máximas garantías.