Mercado de la Reina sigue su expansión en el mundo de la gastronomía con el lanzamiento de su línea de catering “España en Bandeja”, que ofrece platos típicos de la gastronomía española con toques más actuales y sanos, sin perder el sello “Typical Spanish”. La oferta de “España en Bandeja” cuenta con dos cócteles:
“Valor y al toro”. Se trata de un cocktail de bienvenida de vermut Yzaguirre, acompañado de bocados como maki de pan de cristal con jamón ibérico y tomate, salmorejo cordobés con virutas de jamón de Guijuelo y huevo duro, pulga de calamares con alioli, mejillón con alga del atlántico, tortilla de patata con yema de huevo trufada, cono crujiente de ensaladilla rusa, carpaccio de presa ibérica y tomate confitado, brocheta de queso Majorero con calabacín y mojo verde,... Un total de 14 bocados en los que se incluye un postre.
“De Pata Negra”. También empieza con un cocktail de bienvenida de vemurt Yzaguirre y platos como gazpacho andaluz con gamba blanca de Huelva, cremoso de Idiazábal sobre sobao pasiego y anchoa del cantábrico, pulpo a la gallega con pimentón de la Vera, croqueta de jamón hecha en casa, morcilla de Burgos con huevo frito de codorniz, mini ravioli de rabo de toro,... En total 17 bocados entre los que se incluyen dos postres.
