Revista
Ocho de cada diez españoles consulta reseñas online para elegir un restaurante
Las redes sociales, webs de reseñas o blogs especializados son fundamentales a la hora de escoger la visita a un nuevo bar o restaurante para el 80% de los encuestados del estudio realizado por la Fundación Cruzcampo.
La restauración apuesta por la tecnología ante la falta de camareros este verano
La campaña de verano comienza con una notable falta de mano de obra en España. Solo en hostelería, faltan alrededor de cincuenta mil camareros y cocineros, afirma la Federación Española de Hostelería.
Ocho de cada diez cadenas de restauración prevén crecer un 10% este 2022
El Digital Enterprise Show (DES) 2022 anuncia que las pymes españolas se encuentran en un proceso de digitalización por ser completado.
Las startups de Foodtech españolas facturan 695 millones
Según el informe “Foodtech in Spain: Moving the Spanish Food System Forward” impulsado por Icex, el sector se consolida como el motor de la industria alimentaria.
La incorporación del big data en la restauración reduce un 30% el desperdicio de alimentos
La incorporación del big data y la inteligencia artificial en la restauración reduce un 30% el desperdicio de alimentos, según los resultados publicados por la Japan Weather Association (JWA).
La hostelería incrementa sus ventas en un 100,7%
A principios de 2022, la hostelería incrementó sus ventas en un 100,7% en relación a las mismas fechas de 2021, según el Instituto Nacional de Estadística (INE).