Udon Noodle Bar & Restaurant, la cadena de restauración asiática, refuerza su presencia en las islas baleares con la apertura de su cuarto restauranteen la zona de Magaluf (Mallorca), prevista para el inicio de la temporada de verano de este año.

El restaurante, que estará ubicado en el nuevo centro comercial Momentum Plaza del Grupo Melià, contará con un superficie de 197 metros cuadrados y una terraza de 96. En total tendrá una capacidad para 158 comensales. Se trata de la cuarta franquicia que abre un mismo franquiciado en la isla, reforzando así su apuesta por la cadena y el modelo de franquicias Udon.

Sus fundadores, Jordi Vidal y Jordi Pascual, abrieron su primer establecimiento en 2004 en el barrio del Born de Barcelona

Con este nuevo local, además, la cadena especializada en noodles mantiene su ritmo de aperturas previstas para este año y sigue en la senda de cumplir el objetivo de duplicar el número de establecimientos en el próximo trienio. Tras la firma de Magaluf, ya son 51 los restaurantes que Udon tiene repartidos por las principales ciudades del país.

Desde sus inicios, Udon ha apostado por los ingredientes frescos y la materia prima de origen. Trabaja con pollo y huevos de corral, ternera de Galicia y verdura ecológica combinándolos con otros ingredientes importados directamente de Asia, como los fideos. Además, ahora apuestan por ingredientes KM0, para incrementar la calidad y el sabor natural de sus platos y realizar una cocina más sostenible y respetuosa con el entorno.