Ruar Street Burger ha abierto un nuevo local en Madrid, en la calle de Rodríguez San Pedro, 44. Fabio Souza, CEO, chef y fundador de Ruar, ha revelado durante la apertura, que la marca inicia un plan de expansión por España: “Madrid ha sido nuestra primera gran apertura tras Barcelona, pero nuestro objetivo es abrir 4 restaurantes más”.

Este nuevo local franquiciado de 100 metros cuadrados en el barrio de Chamberí acercará a los madrileños esta propuesta fusión en la que se mezclan técnicas de alta cocina, tradición urbana y elaboración artesanal. Además, todos los productos son caseros y sin uso de conservantes. 

Fabio Souza: “Madrid ha sido nuestra primera gran apertura tras Barcelona, pero nuestro objetivo es abrir 4 restaurantes más”

El enfoque de la comida de Ruar se refleja en el diseño del restaurante, donde destacan unos murales decorativos que recuerdan a grafitis, agregando un toque artístico y contemporáneo al ambiente. Estos murales se complementan con una pared de ladrillos que proporciona una sensación industrial. 

Además de hamburguesas, entrantes como las ‘Coxiña’, unas croquetas de pollo al estilo brasileño o bien las ‘Cachapa balls’, inspiradas en el Caribe, son otras de las propuestas del restaurante.