Revista
Los comensales europeos exigen opciones más saludables
Circana ha publicado los últimos resultados de su análisis de servicios de Crest, que revela un cambio en las preferencias de restaurante a la hora de comer fuera de casa.
En 2023 el consumidor español gastó 41.650 millones de euros en foodservice
2023 ha cerrado convirtiéndose en el mejor año para el sector de foodservice de entre los últimos 15 años en España.
El conjunto de la industria de Foodservice rebasa los 41.100 millones de euros
El conjunto de la industria de Foodservice - establecimientos de restauración y canales periféricos que cubren las ocasiones de consumo inmediato- logró superar ya en 2022 su facturación pre pandemia y en 2023 ha continuado creciendo, rebasando ya los 41.100 millones de euros gastados por los españoles en este tipo de establecimientos, tal y como se recoge en el Observatorio 2023 de la Restauración de Marca, elaborado por Marcas de Restauración, Circana y Kpmg en España.
Los sustitutivos vegetales que se consumen fuera del hogar crecen casi un 50%
Las proteínas de procedencia animal han reducido sus ocasiones de consumo en Restauración, entre ellas, la ternera (-5%), el cerdo (-16%), el pollo (-5%), el pescado/ los mariscos (-13%) y otras carnes de procedencia animal (-20%).
El gasto de consumo en restauración en Europa vuelve a los niveles previos a la pandemia en Europa
Circana, el asesor líder en complejidad de consumo que anteriormente operaba como IRI y NPD Group, ha publicado hoy sus resultados recientes del análisis de servicios de Crest
Circana pronostica un crecimiento moderado para el sector de la Restauración
Los consumidores gastaron algo más de 13.000 millones de euros en lo que va de año hasta el 30 de abril en el sector Foodservice.