Revista
El 55% de bares, restaurantes y cafeterías aumentaron el ticket medio y el nivel de ocupación en 2023
Durante el 2023, casi el 55% de los establecimientos de restauración en España mejoraron tanto su nivel de ocupación como su ticket medio.
Cafeterías y bares lideran el incremento del ticket medio
Durante 2023, siete de cada diez establecimientos de restauración incrementaron su ticket medio, que aumentó a lo largo del año, según datos desvelados por un amplio informe elaborado por Delectatech.
El mayor número de bares y restaurantes que aumentaron la ocupación y ticket medio en 2023 se concentra en el norte del país
Un 54,98% de los establecimientos de restauración aumentaron en 2023 su ocupación y su ticket medio y tan solo un 6,13% tuvieron un mal desempeño durante el pasado año.
Los restaurantes con precios más accesibles toman el protagonismo esta Navidad
La previsión para el periodo navideño en la hostelería española es que se continúe consumiendo fuera de casa, pero de forma más conservadora.
La ocupación la restauración crece un 3,30% el último año
De las ciudades analizadas, la mayor oferta de restaurantes (por distribución de este tipo de local sobre el censo total de la ciudad) se encuentra en Madrid, seguida de Málaga y Barcelona.
El 2022 potencia los restaurantes más baratos y caros y penaliza a los de ticket medio
La actividad de restauración en España ha aumentado en 2022, según ha confirmado un nuevo análisis de ocupación media de comensales que ha comparado este año a 2021.
Barcelona es la ciudad que registró mayor ocupación en restauración en Navidades
Barcelona ha sido la ciudad que ha logrado una mayor ocupación de sus establecimientos de restauración durante las Navidades de este 2022 respecto a las de 2021, con una ocupación media del 32,8%.
Los restaurantes de más de 50 euros por persona aumentan su ocupación en 2022
Los restaurantes de un precio medio de más de 50 euros por persona son los que más han aumentado su ocupación en 2022 en España, según Delectatech, start up de Barcelona especializada en el tratamiento de datos del sector de la hostelería -
Un 15,9% de los restaurantes y bares de España tienen un alto nivel de digitalización
El 15,9% de los restaurantes, cafeterías y bares de España están altamente digitalizados, según las conclusiones del primer informe masivo gratuito que ha medido el estado de la digitalización en estos establecimientos.
Uno de cada tres restaurantes en España es de comida internacional
Según un informe elaborado por Delectatech, compañía de Big Data especializada en el sector de la restauración que ha analizado más de 250.000 establecimientos en España, el 34% de restaurantes de nuestro país están especializados en comida internacional.
Los restaurantes con delivery o take away se triplican en España tras la pandemia
El servicio de delivery y take away (entrega de comida a domicilio y comida para llevar) por parte de los restaurantes en España se ha triplicado en estos últimos dos años, coincidiendo con la pandemia de la COVID-19
El sector Horeca español incrementa sus precios un 8,43%
La gran inflación generalizada se ha visto reflejada en el sector Horeca en el encarecimiento del precio medio de la oferta gastronómica que se ha incrementado en un 8,43 en los dos últimos años.