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Cómo aprovechar recetas de grandes marcas para optimizar los menús en hostelería
Actualmente, quienes trabajan en la hostelería saben muy bien que innovar es casi una obligación. Pero no siempre se puede estar haciendo pruebas y experimentos arriesgados que consumen tiempo, recursos y dinero. Afortunadamente existen formas inteligentes de renovar los menús sin tener que complicarse demasiado la vida ni disparar los costes.